Τα HOLY PASTA αναβαθμίζουν το αγαπημένο φαγητό των Ελλήνων και προσφέρουν θεϊκές δημιουργίες ιταλικών φρέσκων ζυμαρικών εμπνευσμένων από τον παράδεισο (!), υιοθετώντας το franchise για την ανάπτυξή τους, μέσω ενός καθαρόαιμου street food concept - με κορυφαία ολική ποιότητα σε όλες τις διαστάσεις του, από το προϊόν και την εξυπηρέτηση μέχρι την κατασκευή του καταστήματος και την υποστήριξη των franchisees.
H πρώτη ημέρα λειτουργίας του HOLY PASTA ήταν στις 25 Απριλίου του 2021, όταν ξεκίνησε τη λειτουργία του επί της Ηρακλείου 3, του πλέον γνωστού πεζοδρόμου του Χαλανδρίου, όταν τέσσερεις φίλοι με διαφορετικές σταδιοδρομίες, αλλά με κοινό πάθος για τα μακαρόνια, συνδύασαν τις εμπειρίες, τις γνώσεις τους και τις ικανότητές τους με το επιχειρηματικό πνεύμα, με στόχο την αποκορύφωση της νέας τάσης των φρέσκων ζυμαρικών, στην υγιεινή, gourmet, εμπνευσμένη, πρωτότυπη και street έκδοσή της.
Τα HOLY PASTA διαθέτουν, αλλά και εξελίσσουν συνέχεια με ανεξάντλητη πηγή έμπνευσης, γαστρονομικές δημιουργίες με επίκεντρο τα φρέσκα ζυμαρικά, σε vegetarian, meat, fish και fitness εκδοχές, προσφέροντας επιπλέον σαλάτες, επιδόρπια, αναψυκτικά, ποτά, σε μοναδικές συνταγές, με αγνές πρώτες ύλες της καλύτερης ποιότητας και χειροποίητες σάλτσες.
Η πληθώρα των επιλογών που προσφέρουν τα HOLY PASTA, με 22 διαφορετικά πιάτα, με το ένα καλύτερο από το άλλο, δημιουργούν ένα δυνατό συγκριτικό πλεονέκτημα, καθώς όχι απλά ικανοποιούν, αλλά ενθουσιάζουν τους pasta lovers, προσεγγίζοντας ένα ιδιαίτερα ευρύ κοινό, προσφέροντας και ζυμαρικά ολικής αλέσεως, όπως και συνταγές fitness με εναλλακτικά συστατικά όπως τόφου, γάλα καρύδας, γλυκοπατάτα κ.α.
Κανείς δεν μπορεί στα αντισταθεί στα best seller ζυμαρικά των HOLY PASTA, στα Chicken & Gorgonzola με κρέμα gorgonzola, φιλέτο κοτόπουλου και καρύδια, στα Truffle, με μανιτάρια και κρέμα λευκής τρούφας, στα Shrimps e pomodoro, με γαρίδες, ντοματίνια, φρέσκο βασιλικό και peperoncino, στα Philadelphia bacon & chicken, με φιλέτο κοτόπουλου, μπέικον και philadelphia ή στα Ossobuko Beef Ragu, με ossobuco βοδινό ραγού, όλα να συνοδεύονται από τριμμένη παρμεζάνα.
Γιατί ζυμαρικά;
Τα ζυμαρικά – βασικό συστατικό της Μεσογειακής Διατροφής, ένα αγνό και φυσικό προϊόν, διατηρούν σταθερά υψηλή θέση στις διατροφικές επιλογές των Ελλήνων. Θρεπτικά, γευστικά και νόστιμα, εντάσσονται στη λίστα των πιο διαδεδομένων και αγαπημένων φαγητών παγκοσμίως, με την Ιταλία να προηγείται στην ετήσια κατά κεφαλήν κατανάλωση με 28 κιλά, ενώ η αντίστοιχη στη χώρα μας κατανάλωση να κυμαίνεται στα 9 κιλά.
Η πρώτη αναφορά στην ύπαρξη των ζυμαρικών χρονολογείται γύρω στο 1,000 π.Χ., στην αρχαία Ελλάδα, όπου η λέξη «λάγανον» περιέγραφε μια φαρδιά πλακέ ζύμη από νερό και αλεύρι, την οποία έκοβαν σε λωρίδες. Η ζύμη αυτή μεταφέρθηκε και στην Ιταλία από τους πρώτους Έλληνες εποίκους γύρω στον 8ο αιώνα π.Χ. και μετονομάστηκε σε «laganum» στα Λατινικά, τα σημερινά λαζάνια.
Αξίζει να αναφέρουμε, επίσης, ότι η λέξη «μακαρόνι» προέρχεται από την ελληνική λέξη «μακάρια», παρασκευάσματα από σιτάρι, που συμβόλιζαν την αναγέννηση!
Η παραγωγή ζυμαρικών στη χώρα μας σημείωσε τα τελευταία χρόνια αλματώδη πρόοδο. Υπάρχουν 15 σύγχρονα εργοστάσια ζυμαρικών, τα οποία όχι μόνο υπερκαλύπτουν τις ανάγκες της χώρας, αλλά έχουν και σημαντικές εξαγωγές. Οι εισαγωγές ζυμαρικών, που γίνονται σε μικρή μόνο έκταση, καλύπτουν μόλις το 4% της εγχώριας κατανάλωσης.
Η εξάπλωση των ζυμαρικών οφείλεται στα αξιόλογα πλεονεκτήματα που έχουν ως είδη διατροφής, πολύ καλή πηγή σύνθετων υδατανθράκων και φυτικών ινών, και πλούσια σε βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία, όπου ανάλογα με το είδος τους περιέχουν σε διαφορετικά ποσοστά Ριβοφλαβίνη, Θειαμίνη, Νιασίνη, Φολικό οξύ, Μαγνήσιο, Σίδηρο, Ασβέστιο, Μαγγάνιο, Ψευδάργυρο, Σελήνιο και Κάλιο.
Τα ζυμαρικά αποτελούν μια τροφή που προσφέρει δύναμη, ενέργεια και σημαντικές θρεπτικές ουσίες στον οργανισμό. Οι επιλογές είναι πάρα πολλές και πλέον εξαιρετικά νόστιμες και gourmet. Έτσι λοιπόν μπορούν να ενταχθούν στο διαιτολόγιο μας, χωρίς ενοχές, με την ευκολία και την ποιότητα που προσφέρουν τα HOLY PASTA!
Γιατί φρέσκα;
Πάντα το φρέσκο είναι καλύτερο από το ξερό ή το κατεψυγμένο και αυτό ισχύει και για τα φρέσκα ζυμαρικά, τα οποία δεν συγκρίνονται με τα βιομηχανοποιημένα.
Τα φρέσκα ζυμαρικά περιέχουν περισσότερο σίδηρο, όπως και βιταμίνες A, D και E λόγω των φρέσκων αυγών, αλλά και μονοακόρεστα λιπαρά οξέα και πολυφαινόλες λόγω του ελαιόλαδου, ξεχωρίζοντας από τα τυποποιημένα καθώς:
-
Είναι χειροποίητα και εξαιρετικής ποιότητας.
-
Περιέχουν φρέσκα αυγά, γάλα και ελαιόλαδο, αγνές πρώτες ύλες.
-
Η υφή τους είναι πιο απαλή και βελούδινη.
-
Είναι πιο θρεπτικά.
Στα HOLY PASTA, οι συνταγές, η τεχνογνωσία, η διαδικασία του ζυμώματος, η «επικοινωνία» με τη μυρωδιά και την υφή της ζύμης και η επιλογή και έλεγχος των πρώτων υλών συντελούν στην δημιουργία της κορυφαίας γευστικής απόλαυσης!
Πρόταση Franchise
Τα HOLY PASTA, μετά από εμπεριστατωμένη συνολική έρευνα και μελέτη αναφορικά με όλο το φάσμα των διεργασιών που συνιστούν το concept τους, διαθέτοντας κορυφαία τεχνογνωσία και εμπειρία, ξεκίνησαν το πιλοτικό κατάστημά τους, το οποίο αφενός «έπιασε» σε χρόνο ρεκόρ το «νεκρό σημείο» των εσόδων και αφετέρου προσέλκυσε, ήδη, το ενδιαφέρον επενδυτών για να ξεκινήσουν το δικό τους κατάστημα, αποφάσισαν την ανάπτυξή τους μέσω franchise.
Η πρόταση franchise των HOLY PASTA διακρίνεται για τα ανταγωνιστικά πλεονεκτήματά της, όπως και για τα προνόμια franchise προς τους συνεργάτες – franchisees:
Ανταγωνιστικά Πλεονεκτήματα
-
Ενιαία και σύγχρονη εταιρική ταυτότητα.
-
Εξαιρετικό και διαφοροποιημένο design καταστήματος.
-
Κορυφαία τεχνογνωσία και εμπειρία.
-
Πρωτότυπες, αυθεντικές και συνεχώς ανανεώμενες συνταγές – μενού.
-
Αυστηρή επιλογή πρώτων υλών, κορυφαίας ποιότητας.
-
Εξαιρετικό προϊόν.
-
Κορυφαία γαστρονομική επιλογή, με μεγάλη πιστότητα πελατών.
Προνόμια Franchise
-
Αξιοποίηση της τάσης της Μικρής Εστίασης για φρέσκα ζυμαρικά.
-
Χαμηλό και ελεγχόμενο food cost, δηλ. υψηλά μεικτά κέρδη.
-
Συμπιεσμένα λειτουργικά έξοδα.
-
Έσοδα από sit in, take away και delivery.
-
Ευρύ target group πελατών.
-
Πλήρη αρχική εκπαίδευση και υποστήριξη.
-
Αναλυτικά εγχειρίδια λειτουργίας.
-
Συνεχή υποστήριξη στην καθημερινή λειτουργία του καταστήματος.
-
Πανελλήνιες προωθητικές ενέργειες σε social media.
-
Καθοδήγηση για τοπικές προωθητικές ενέργειες.
-
Ευρεία αποκλειστικότητα περιοχής.
-
Δυνατότητα εύρεσης καταστημάτων.
-
Αξιολόγηση καταστημάτων και υποστήριξη κατά την διαπραγμάτευση του μισθώματος.
-
Δυνατότητα παράδοσης με το κλειδί στο χέρι, με σύντομο χρόνο παράδοσης του καταστήματος.
Facts
ΑΠΑΙΤΟΥΜΕΝΟΣ ΧΩΡΟΣ: από 40 τ.μ.
ENTRY FEES: 16,000 € (8,000 € για εποχιακά καταστήματα)
ΑΡΧΙΚΗ ΕΠΕΝΔΥΣΗ:
Διαμόρφωση: από 35,000 €
Εξοπλισμός Κουζίνας: από 15,000 €
ROYALTIES: 4%
MRK FEES: 2%
Extras
Γενικά
ΧΩΡΑ ΙΔΡΥΣΗΣ: ΕΛΛΑΔΑ
ΕΝΑΡΞΗ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΩΝ: 2021
ΕΝΑΡΞΗ FRANCHISE: 2021
Εκπαίδευση
AΡΧIKH ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ FRANCHISEE: ΠΑΡΕΧΕΤΑΙ
AΡΧIKH ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΥ: ΠΑΡΕΧΕΤΑΙ
ΣΥΝΕΧΗΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ: ΠΑΡΕΧΕΤΑΙ
ΕΓΧΕΙΡΙΔΙΑ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ: ΠΑΡΕΧΟΝΤΑΙ
ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ ISO 9001/2008: ΠΑΡΕΧΕΤΑΙ
Κατάστημα
ΕΡΕΥΝΑ - ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ ΑΓΟΡΑΣ: ΠΑΡΕΧΕΤΑΙ
ΟΙΚΟΝΟΜΟΤΕΧΝΙΚΕΣ ΜΕΛΕΤΕΣ: ΠΑΡΕΧΟΝΤΑΙ
ΕΞΕΥΡΕΣΗ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΟΣ: ΥΠΟΣΤΗΡΙΖΕΤΑΙ
ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΟΣ: ΠΑΡΕΧΕΤΑΙ
ΑΡΧΙΤΕΚΤΟΝΙΚΑ ΣΧΕΔΙΑ: ΠΑΡΕΧΟΝΤΑΙ
ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΑ ΠΑΡΑΔΟΣΗΣ ΜΕ ΤΟ ΚΛΕΙΔΙ ΣΤΟ ΧΕΡΙ: ΥΠΑΡΧΕΙ
Ικανότητες
ΑΠΑΣΧΟΛΗΣΗ FRANCHISEE: ΕΠΙΘΥΜΗΤΗ
ΕΜΠΕΙΡΙΑ FRANCHISEE: ΕΠΙΘΥΜΗΤΗ
ΕΛΑΧΙΣΤΟ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟ: 3
Σύμβαση
ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΟΤΗΤΑ ΠΕΡΙΟΧΗΣ: ΠΑΡΕΧΕΤΑΙ
ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΣΥΜΒΑΣΗΣ σε έτη: 5 + 5