Ανακαλύψτε μια νέα ανατρεπτική στρατηγική ανάπτυξης, αξιοποιώντας τα πλεονεκτήματα του franchising, απελευθερώστε τη δυναμική της επιχείρησής σας και κατακτείστε την αγορά!
Πλάτων Μαλλικούρτης Πλάτων ΤΡ. Μαλλικούρτης

coffeelab logo new

Τα Coffee Lab, η πρώτη αλυσίδα καφέ του 3rd wave coffee movement στην Ελλάδα, διαθέτουν το πιο δυνατό brand name, 45+ καταστήματα, κορυφαία τεχνογνωσία και προϊόντα speciality coffee σε ασύγκριτες τιμές και ποιότητα, με ιδιόκτητες παραγωγικές εγκαταστάσεις και άριστα εκπαιδευμένους baristi. Με μοναδικό design καταστημάτων, εντυπωσιακό open espresso bar, εξαίρετα προϊόντα, από το καφέ φίλτρου κρύας εκχύλισης, μέχρι τα εκλεκτά ροφήματα σοκολάτας και αξεπέραστες καινοτομίες, από την εμφιάλωση του cold brew, μέχρι την λαχταριστή διαδικασία παρασκευής των ροφημάτων σοκολάτας, αλλά και τον ξεχωριστό τρόπο σερβιρίσματος, αποτελούν μια μοναδική πρόταση franchise και αλλάζουν τα δεδομένα του street coffee.

ΘΕΛΩ ΝΑ ΕΝΗΜΕΡΩΘΩ!

Εμπνευστής και ιδιοκτήτης των CoffeeLab, ο Barista Champion 2008 - 2009, κ. Στέλιος Ρουμελιώτης*, με εμπειρία 12 ετών στον χώρο του καφέ, έχοντας παράλληλα διατελέσει υπεύθυνος εκπαίδευσης και στέλεχος παραγωγής σε μεγάλες εταιρείες του χώρου, δημιούργησε ένα αυθεντικό street concept του 3ου κύματος του καφέ (3rd wave coffee movement).

Τα βασικά χαρακτηριστικά του του 3ου κύματος του καφέ αποτελούν τόσο η έμφαση στην προέλευση και στην ποιότητα της α’ ύλης, όσο και ο τρόπος προετοιμασίας και παρασκευής του ροφήματος. Ο έλεγχος της ποιότητας των κόκκων και η προσήλωση σε αυστηρές προδιαγραφές καθ’ όλη την αλυσίδα «Farmer – Cupper – Roaster – Barista – Customer» αναδεικνύουν τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της κάθε ποικιλίας καφέ.

Η μητρική εταιρεία διαθέτει παραγωγικές εγκαταστάσεις, όπου επεξεργάζονται και συσκευάζονται οι ποικιλίες καφέ τις οποίες προμηθεύεται σε μορφή σπόρων για να διανεμηθούν στα καταστήματα της αλυσίδας. Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στην εκπαίδευση των baristi, οι οποίοι αποτελούν τον σημαντικότερο κρίκο της αλυσίδας αξίας, και πραγματοποιείται σε ειδικό εκπαιδευτικό κέντρο, τόσο αναφορικά με αρχικό στάδιο, όσο και ανά τακτά χρονικά διαστήματα, ώστε το προσωπικό όλων των καταστημάτων να προσφέρει άριστο επίπεδο εξυπηρέτησης στους καταναλωτές, πάντα με την ευθύνη της εκπαίδευσης να έχει αναλάβει ως Barista Trainer, κ. Ρουμελιώτης.

stelios«Ο πραγματικά καλός καφές είναι κάτι πολύ σημαντικό και αυτό ο καταναλωτής το αναζητά. Όταν το βρει, δεν τον αλλάζει. Αυτό το έχουμε διαπιστώσει και στην πράξη στα καταστήματά μας», σημειώνει ο κ. Ρουμελιώτης. «Οι πελάτες μας πάντα επιστρέφουν και καταλήγουν στην ποικιλία καφέ που τους ταιριάζει. Άλλοι θα καταλήξουν με την πρώτη, σχεδόν όλοι όμως θα θελήσουν να δοκιμάσουν σίγουρα πάνω από μια γεύση για να είναι σίγουροι για την τελική τους προτίμηση! Οι γνώσεις και το ενδιαφέρον των baristi μας διαφαίνονται ξεκάθαρα και έντονα και αυτό γίνεται αντιληπτό από όλους. Ξέρουν ότι μπορούν να τους εμπιστευθούν και ξέρουν ότι θα απολαύσουν speciality coffee στην κυριολεξία!»

(*) O κ. Στέλιος Ρουμελιώτης δραστηριοποιείται εδώ και 12 χρόνια στον χώρο του καφέ. Διατέλεσε υπεύθυνος εκπαίδευσης σε μεγάλη εταιρεία καφέ, και ταυτόχρονα ήταν στέλεχος μεγάλου εργοστασίου παραγωγής καφέ. Έχει διακριθεί δυο φορές στο πανελλήνιο πρωτάθλημα barista 2008 – 2009 με την πρώτη θέση, όπως και στα παγκόσμια πρωταθλήματα barista WBC Copenhagen 2008, με την 20η θέση ανάμεσα σε 48 χώρες, και Atlanda 2009, με την 15η θέση ανάμεσα σε 52 χώρες. Τα τελευταία 5 χρόνια δραστηριοποιείται στον χώρο του speciality coffee, διαθέτοντας παραγωγικές εγκαταστάσεις στο Μοσχάτο και αναπτύσσοντας το δίκτυο καταστημάτων CoffeeLab.

ΠΡΟΤΑΣΗ FRANCHISE

Η επιχειρηματική πρόταση των Coffee Lab έχει σχεδιασθεί ώστε να προσφέρει μοναδικά διαφοροποιητικά χαρακτηριστικά, όπως και νεωτεριστικά στοιχεία που κάνουν την διαφορά.

Το concept των Coffee Lab προβάλλει με τον καλύτερο τρόπο τόσο τα προϊόντα, όσο και τις μεθόδους παρασκευής ροφημάτων, προσφέροντας μια συνολικά νέα εμπειρία καφέ. Από το open espresso bar μέχρι την εντυπωσιακή διαδικασία κρύας εκχύλισης (cold brew), τον κορυφαίο εξοπλισμό και τους άψογα εκπαιδευμένους baristi κάθε κατάστημα CoffeeLab ενθουσιάζει τους πελάτες και τους μυεί στον μαγικό κόσμο του 3ου κύματος του καφέ.

Τα Coffee Lab προφέρουν κορυφαία προϊόντα καφέ που αλλάζουν τις καθημερινές συνήθειές μας, και τον ίδιο τον καφέ όπως τον γνωρίζουμε μέχρι σήμερα, με μονοποικιλιακούς - single origin καφέδες απ’ όλο τον κόσμο, Βραζιλία, Γουατεμάλα, Κένυα και Αιθιοπία. Καφέδες αψεγάδιαστοι, με ευδιάκριτη γεύση λόγω της προέλευσης ποικιλίας, της επεξεργασίας και του ιδιαίτερου τρόπου ψησίματος, που αντιστοιχούν μόνο στο 10% της παγκόσμιας παραγωγής καφέ, κάτι που πρακτικά σημαίνει ότι ποιοτικά δεν μπορούν να συγκριθούν με τον συνηθισμένο εμπορικό καφέ. Άλλωστε, τα CoffeeLab υπηρετούν τη φιλοσοφία του direct trade, δηλαδή την απευθείας αγορά καφέ από τους ίδιους τους παραγωγούς, ώστε να διασφαλίζουν απαράμιλλη ποιότητα και υψηλή διαφοροποίηση.

Choose your Coffee!

Στα Coffee Lab οι πελάτες έχουν τη δυνατότητα να επιλέξουν, πάντα με τη βοήθεια των καταπληκτικών και άρτια εκπαιδευμένων baristi, βάσει των προσωπικών τους γευστικών προτιμήσεων την ποικιλία καφέ που θα απολαύσουν, δηλ. ακριβώς τον καφέ που θέλουν βάσει του δικού τους γευστικού προφίλ και φυσικά σε ιδιαίτερα ανταγωνιστικές, σχεδόν απίστευτες.

Η προϊοντική γκάμα που διαθέτουν τα Coffee Lab αποτελείται από προϊόντα που ξεχωρίζουν για την ποιότητά τους και ταιριάζουν απόλυτα με τη φιλοσοφία του 3ου κύματος του καφέ. Πέρα από speciality coffee, η προϊοντική γκάμα συμπληρώνεται από φρέσκα, υγιεινά σνακς, σάντουιτς, σπιτική λεμονάδα και φυσικά εξαιρετική πραγματική σοκολάτα σε διαφορετικές γεύσεις, που αναδεικνύουν τα χαρακτηριστικά κάθε ποικιλίας, φτιαγμένη μπροστά στα μάτια του καταναλωτή, ακολουθώντας μια λαχταριστή διαδικασία παρασκευής από κακάο σε υγρή μορφή, έχοντας καθιερωθεί ως απόλυτο γευστικό σημείο αναφοράς.

Παράλληλα, λειτουργούν και ως καφεκοπτείο, με εξαιρετικές ποικιλίες συσκευασμένου καφέ, σοκολάτας και τσαγιού, όπως και μία μεγάλη γκάμα αξεσουάρ (π.χ. aeropress, syphon) για παρασκευή του καφέ στο σπίτι ή στο γραφείο.

cl01 cl02

ΠΡΟΝΟΜΙΑ FRANCHISE

Το Σύστημα Franchise της Coffee Lab σχεδιάστηκε με αυστηρό γνώμονα τόσο την διαχρονικότητα, όσο και τις ικανοποιητικές αποδόσεις, λαμβάνοντας υπόψη ότι αφενός η αρχική επένδυση θα πρέπει να κυμαίνεται σε λογικά όρια, αλλά αφετέρου η κερδοφορία είναι αυτή που διαδραματίζει τον πρωτεύοντα ρόλο και εδώ είναι που η Coffee Lab υπερτερεί με στοιχεία, καθώς όλα τα καταστήματά της χαρακτηρίζονται από σημαντικές αποδόσεις. Η Coffee Lab παρέχει μια σειρά από μοναδικά προνόμια και διασφαλίζει τους συνεργάτες – δικαιοδόχους της με τα εχέγγυα της επιτυχίας:

  • Η πρώτη αλυσίδα καφέ στην Ελλάδα, που όχι μόνο διαθέτει single origin coffee, αλλά έχει δημιουργήσει ένα ολοκληρωμένο concept σύμφωνα με το 3rd wave coffee movement και τολμά να καινοτομεί και να ενθουσιάζει.

  • Brand name υψηλής αναγνωρισιμότητας και κορυφαίας αποδοχής τόσο από την αγορά, όσο και από τον κλάδο του καφέ.

  • Κορυφαία τεχνογνωσία, με τον δις πρωταθλητή Ελλάδος, εμπνευστή και ιδιοκτήτη των Coffee Lab, κ. Στέλιο Ρουμελιώτη.

  • Κορυφαία προϊόντα καφέ που αλλάζουν τις καθημερινές συνήθειές μας, και τον ίδιο τον καφέ όπως τον γνωρίζουμε μέχρι σήμερα. Μοναδικές ποικιλίες speciality coffee υπηρετώντας τη φιλοσοφία του direct trade, από Βραζιλία, Γουατεμάλα, Κένυα, Αιθιοπία.

  • Ασύγκριτες τιμές και ποιότητα καφέδων.

  • Ιδιόκτητες παραγωγικές εγκαταστάσεις.

  • Αρχική και συνεχής εκπαίδευση. Άριστα εκπαιδευμένοι baristi, που υπηρετούν το μότο των CoffeeLab «Έλα να διαλέξεις τον καφέ που σου ταιριάζει!»

  • Μοναδικό design, σύγχρονο, ζεστό και φιλικό, με το open espresso bar να δεσπόζει και να αναδεικνύει την ιεροτελεστία παρασκευής των ροφημάτων.

  • Μοναδικά προϊόντα, από το καφέ φίλτρου κρύας εκχύλισης (cold brew), μέχρι τα μοναδικά ροφήματα σοκολάτας.

  • Αξεπέραστες καινοτομίες, από την εμφιάλωση του cold brew, μέχρι την λαχταριστή διαδικασία παρασκευής των ροφημάτων σοκολάτας, αλλά και το μοναδικό τρόπο σερβιρίσματος.

  • Σωστή προϊοντική γκάμα, όπου πέρα από καφέδες, σοκολάτες και τσάι, περιλαμβάνει απολαυστικά αλμυρά και γλυκά εδέσματα.

  • Προϊόντα καφεκοπτείου, όπως απαράμιλλης ποιότητας συσκευασμένοι καφέδες, σοκολάτα, τσάι και αξεσουάρ καφέ.

  • Αποκλειστικότητα περιοχής, με δικαίωμα προτίμησης για όμορες περιοχές.

  • Μηδενικά περιοδικά τέλη, royalties και marketing fees.

  • Δυνατότητα παράδοσης του καταστήματος με το κλειδί στο χέρι.

cl03 cl04

Τα Coffee Lab αποτελούν τη μοναδική αλυσίδα του τρίτου κύματος που τολμά να καινοτομεί και να ξεχωρίζει με διαφορά:

  • Τέσσερις ποικιλίες origin coffee, από Βραζιλία, Γουατεμάλα, Κένυα και Αιθιοπία.

  • Πρωτοποριακός τρόπος σερβιρίσματος, με τα ροφήματα να αναδεικνύονται καθώς τοποθετούνται πάνω σε ένα ειδικά σχεδιασμένο ξύλινο, μαύρο δίσκο, και έλκουν την προσοχή των πελατών, συνοδευόμενος ο καφές από το αντίστοιχο αναγνωριστικό καρτελάκι με πληροφορίες προέλευσης και γεύσης.

  • Εξαιρετική πραγματική σοκολάτα σε διαφορετικές γεύσεις, που αναδεικνύουν τα χαρακτηριστικά κάθε ποικιλίας, φτιαγμένη μπροστά στα μάτια του καταναλωτή, ακολουθώντας μια λαχταριστή διαδικασία παρασκευής από κακάο σε υγρή μορφή, έχοντας καθιερωθεί ως απόλυτο γευστικό σημείο αναφοράς.

  • Παρασκευή κρύου καφέ φίλτρου μέσω της ξεχωριστής διαδικασίας της κρύας εκχύλισης (cold brew) προσφέροντας ένα εξαίρετο ρόφημα, λικέρ καφέ, όχι μόνο για απόλαυση στο κατάστημα, αλλά και για το σπίτι ή το γραφείο, καθώς συσκευάζεται συνέχεια σε μπουκάλια, φρέσκο και ανάρπαστο.

cl05 cl06

FACTS

ΑΠΑΙΤΟYΜΕΝΟΣ ΧΩΡΟΣ: από 45 τ.μ.

ENTRY FEES: 15,000 Ευρώ

ΑΡΧΙΚΗ ΕΠΕΝΔΥΣΗ: από 50,000 Ευρώ

ROYALTIES: ΔΕΝ ΥΠAΡΧΟΥΝ

MARKETING FEES: ΔΕΝ ΥΠAΡΧΟΥΝ

Αν θεωρείτε την επιχειρηματική πρόταση των COFFEE LAB ελκυστική και αν σας ενδιαφέρει να δραστηριοποιηθείτε στον κλάδο της καφεστίασης και να κάνετε την διαφορά, τότε μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας στο 2106540681 ή μέσω του sales@franchise.gr, ώστε να σας αναλύσουμε από κοντά τον τρόπο λειτουργίας του συστήματος franchise της εταιρείας και να εκτιμήσουμε τις προοπτικές ανάπτυξης στις περιοχές που σας ενδιαφέρουν.

NEED HELP? (x)
1000 χαρακτήρες αριστερά
ΔΩΡΕΑΝ Ε-ΒΟΟΚ

Τα cookie μάς βοηθούν να σας παρέχουμε τις υπηρεσίες μας και να είναι ταχύτερη η πλοήγησή σας. Περισσότερα