Με πέντε καταστήματα μέσα σε λίγους μήνες, σε Χαλκίδα, Πειραιά, Γλυφάδα, Περιστέρι και Αγ. Δημήτριο ενθουσιάζει όπου ανοίξει την αγορά και συνεχίζει απτόητο την ανάπτυξή του.
Με τέσσερεις βασικούς λόγους κάνει την διαφορά και καινοτομεί:
- Διαθέτει τέσσερις ποικιλίες origin coffee, από Βραζιλία, Γουατεμάλα, Κένυα και Αιθιοπία, μονοποικιλιακούς και direct trade.
- Ξεχωρίζει με τον πρωτοποριακό τρόπο σερβιρίσματος, με τα ροφήματα να αναδεικνύονται καθώς τοποθετούνται πάνω σε ένα ειδικά σχεδιασμένο ξύλινο, μαύρο δίσκο, και έλκουν την προσοχή των πελατών, συνοδευόμενος ο καφές μας από το αντίστοιχο αναγνωριστικό καρτελάκι με πληροφορίες προέλευσης και γεύσης.
- Προσφέρει εξαιρετική πραγματική σοκολάτα σε διαφορετικές γεύσεις, που αναδεικνύουν τα χαρακτηριστικά κάθε ποικιλίας, φτιαγμένη μπροστά στα μάτια του καταναλωτή, ακολουθώντας μια λαχταριστή διαδικασία παρασκευής από κακάο σε υγρή μορφή, έχοντας καθιερωθεί ως απόλυτο γευστικό σημείο αναφοράς.
- Εντυπωσιάζει με την παρασκευή κρύου καφέ φίλτρου μέσω της ξεχωριστής διαδικασίας της κρύας εκχύλισης (cold brew) προσφέροντας ένα εξαίρετο ρόφημα, λικέρ καφέ, όχι μόνο για απόλαυση στο κατάστημά μας, αλλά και για το σπίτι ή το γραφείο, καθώς εμφιαλώνεται συνέχεια σε μπουκάλια, φρέσκο και ανάρπαστο.
Τα COFFEE LAB είναι η πρώτη αλυσίδα που στηρίχθηκε και υπηρετεί τη φιλοσοφία του 3rd wave coffee movement, προσφέροντας μια νέα εμπειρία καφέ, με το καινοτόμο open coffee bar, μια εντυπωσιακή νησίδα, στο κέντρο των καταστημάτων, που αναδεικνύει σε κεντρικό πλάνο τις διαδικασίες παρασκευής και πέρα από το στοιχείο του ενθουσιασμού, φέρνει τους επισκέπτες πιο κοντά στις τελετουργίες του τρίτου κύματος.