Διανύοντας το δεύτερο εξάμηνο του 2016, ίσως τη μεγαλύτερη υφεσιακή περίοδο στην χώρα, η συντριπτική πλειοψηφία των επιχειρήσεων αγωνίζεται να επιβιώσει και το franchising εξακολουθεί να πρωτοστατεί γερά ως ηγέτιδα δύναμη επιχειρηματικότητας.
Το franchising, από τη μια, παρέχει τη μοναδική και πλέον σίγουρη λύση για όσους έχουν τις δυνατότητες να «αγοράσουν» μια θέση εργασίας.
Από την άλλη, παρέχει το αναπτυξιακό πλαίσιο για τα «γερά» concepts, αυτά που είτε κατάφεραν, είτε μπορούν να δημιουργήσουν ισχυρά δίκτυα που θα τα εφοδιάσουν με τη δύναμη του brand και με οικονομίες κλίμακος, ώστε να δημιουργούν αποδόσεις εν μέσω κρίσης.
Διαπιστώνουμε, λοιπόν, νέες τάσεις που ξεπρόβαλλαν δυνατά μέσα στο 2016, είτε εντελώς νέες, είτε μετεξέλιξη υφιστάμενων κλάδων, αλλά και υποκατηγορίες κλάδων – δηλ. εξειδικευμένα concepts που δεν κατάφεραν να πείσουν ούτε τους καταναλωτές, ούτε τους επιχειρηματίες – επενδυτές.
BRAND NEW FRANCHISE CONCEPTS
Μερικοί, εντελώς νέοι κλάδοι και πρωτότυπα concepts που εμφανίστηκαν το 2016 είναι:
-
τα blowdrybar - Street Hair Salons που φέρνουν στην Ελλάδα τη νέα τάση που κάνει πάταγο σε όλες τις μητροπόλεις του εξωτερικού, το γρήγορο και ποιοτικό χτένισμα σε οικονομικές τιμές, που ξεκινούν από τα 7 Ευρώ (!) και ανατρέπουν τα δεδομένα στο χώρο της ομορφιάς, με συνολική επένδυση της τάξεως των 45,000 Ευρώ.
-
τα my massage, η επιχειρηματική πρόταση των οποίων αφορά στην παροχή υπηρεσιών μασάζ, μέσα από μια ευρεία γκάμα τύπων μασάζ, με εξειδικευμένους θεραπευτές από μασέρ, μέχρι φυσικοθεραπευτές και αισθητικούς. Με όραμά τους να αναδείξουν το μασάζ ως μια προσιτή πολυτέλεια, τα my massage προσφέρουν επαγγελματικές υπηρεσίες μασάζ σε εξαιρετικές τιμές, χρησιμοποιώντας εξειδικευμένα, φυτικά προϊόντα και αναπτύσσονται δυναμικά σε ένα κλάδο που έχει χαρακτηρισθεί ως ένας από τους top 10 τομείς ανάπτυξης στην παγκόσμια αγορά, με συνολική επένδυση της τάξεως των 25,000 Ευρώ.
-
τα SmileWorks που φέρνουν μια νέα εμπειρία στην καλλυντική λεύκανση δοντιών με τη χρήση ψυχρού φωτός τύπου LED. Αυτή η επαναστατική και καινοτόμος μέθοδος αποτελεί την πρώτη επιλογή των ειδικών σε Αμερική και Ευρώπη, και προσφέρει μια ασφαλή, πολύ οικονομική, πλήρως αποδοτική και ταχεία λύση, με συνολική επένδυση της τάξεως των 25,000 Ευρώ.
REINVENTING FRANCHISE MARKETS
Ταυτόχρονα, υφιστάμενοι κλάδοι αποκτούν νέα δυναμική, όπως το sushi με αντιπρόσωπο τα SAKANA, τα οποία μόλις σε ένα χρόνο καθιερώθηκαν ως ο ναός του sushi, αποτελώντας το πλέον ποιοτικό και πραγματικά value for money sushi bar, με εξαιρετικής ποιότητας μενού σε ασύγκριτες τιμές. Αναπτύσσονται μέσω franchise στο πιο hot trend της γαστρονομικής σκηνής και παρέχουν ένα πλήρες, ευέλικτο και λιτό σύστημα franchise, από 65,000 Ευρώ συνολική επένδυση, που θεωρείται χαμηλή για τον κλάδο.
Τα BURGERVILLE που ενθουσιάζουν με burgers εξαιρετικής γεύσης, ποιότητας και τιμής, με ολοένα νέα καταστήματα, τα οποία καθιερώνονται άμεσα ως το hot spot κάθε περιοχής που ανοίγουν, ανατρέποντας τα δεδομένα και διαδραματίζοντας πρωταγωνιστικό ρόλο στον κλάδο της εστίασης, με αρχική επένδυση από 70,000 Ευρώ.
Η πρόταση franchise των ESCAPED – Live Adventure Games αποτελεί ότι πιο συναρπαστικό και καινοτόμο στον κλάδο της διασκέδασης των δωματίων απόδρασης, αποτελώντας το κορυφαίο concept στην κατηγορία, Νο1 σε social media, likes, comments και posts, παρέχοντας πλήρη υποστήριξη και άμεση κερδοφορία. Το παιχνίδι παίρνει σάρκα και οστά στα ESCAPED – Live Adventure Games, που σε προκαλούν να ζήσεις μια συγκλονιστική εμπειρία περιπέτειας που θα σου μείνει αξέχαστη. Πραγματικά ζωντανά δωμάτια απόδρασης, βασισμένα σε αληθινές ιστορίες με απίστευτη διακόσμηση και πρωτότυπους γρίφους, σε κάνουν να νιώθεις πρωταγωνιστής σε ταινία δράσης, με συνολική μέση επένδυση της τάξεως των 60,000 Ευρώ.
Το ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΟ ΤΣΙΓΑΡΟ διανύει την δεύτερη φάση έξαρσης των πωλήσεων, στο πλαίσιο μιας σταθερά ανοδικής πορείας. Οι τεχνολογικές εξελίξεις και η συνεχής εξέλιξη στον κλάδο, που έχουν οδηγήσει σε νέα γενιά εξαρτημάτων (π.χ. ατμοποιητές) και σε ποιοτικά υγρά αναπλήρωσης, σε συνδυασμό με την πεποίθηση ότι είναι πολύ λιγότερο βλαβερό και χαρακτηρίζεται από χαμηλότερο κόστος χρήσης σε σύγκριση με το συμβατικό τσιγάρο, αποτελούν τους βασικούς λόγους της ανάπτυξης που γνωρίζει ο κλάδος. Ταυτόχρονα, το marketing και η διάσταση του ηλεκτρονικού τσιγάρου ως ένα τεχνολογικό gadget, του έχει προσδώσει χαρακτήρα lifestyle, γεγονός που ενισχύει την παρουσία του στην αγορά. Με μηνιαίους κύκλους εργασιών από 10 χιλ έως 40 χιλ Ευρώ και με αρχικές επενδύσεις από 10 χιλ έως 50 χιλ Ευρώ, αποτελεί την κορυφαία επενδυτική επιλογή για το 2017.
Τα coffee shops του THIRD WAVE COFFEE MOVEMENT επικράτησαν την τελευταία περίοδο, με τα εν λόγω καταστήματα να παρασκευάζουν και να σερβίρουν υψηλής ποιότητας καφέ, με προσοχή στην κάθε λεπτομέρεια, αλλά και με νέους τρόπους όπως την Pour Over και τη Syphon. Τα καταστήματα που ανήκουν στο Τρίτο Κίνημα του Καφέ, αναδεικνύουν τον ίδιο τον καφέ, σε όλους του τις διαστάσεις, από την α' ύλη, τις φάρμες, τις μεθόδους παραγωγής, την παρασκευή, το σερβίρισμα, και του «συμπεριφέρονται» ως προϊόν ανώτερης ποιότητας, εντός του τρίπτυχου «barista - roaster - farmer».
Λαμβάνοντας υπόψη μας ότι ο κλάδος της καφεστίασης στη χώρα μας έχει φτάσει σε σημείο κορεσμού, τα cocnepts του Τρίτο Κύματος του Καφέ προσφέρουν διαφοροποίηση και ανανέωση, δίνοντας βάρος στην ποιότητα και σταματώντας να αντιμετωπίζουμε τον καφέ ως ένα κοινό προϊόν.