Εν μέσω κρίσης και αναζητώντας απεγνωσμένα ευκαιρίες, επενδυτικές και επιχειρηματικές, διακρίνουμε κλάδους ή / και μεμονωμένα concepts που συγκεντρώνουν το ενδιαφέρον της αγοράς, με πολλά επιβαρυντικά στοιχεία και δυσοίωνες προβλέψεις.
Το μάθημα του κανιβαλισμού της αγοράς από τα frozenμας έδειξε περίτρανα πως ένα προϊόν για να σταθεί απαιτεί και μια σειρά από άλλα προαπαιτούμενα, όπως σωστό concept, ολική τεχνογνωσία και προσεκτική επιλογή εμπορικών σημείων.
Το ατυχές και επικίνδυνο σήμερα αφορά αφενός στις νέες τάσεις, καθώς η εμπειρία δικτύου / franchise είναι περιορισμένη και αφετέρου σε μεμονωμένα concepts, των σύστημα των οποίων διέπεται από ασυνήθιστους όρους και εν γένει δυσθεώρητα entryfees.
Όσο αφορά στις νέες τάσεις, είτε στη Μικρή Εστίαση, είτε στο HotshotRetail, η τεχνογνωσία του δικαιοπαρόχου διαδραματίζει το πρώτο ρόλο και μπορεί να αξιολογηθεί βάση του πακέτου που έχει δημιουργήσει, το οποίο θα πρέπει να είναι λεπτομερές, αλλά και στο πλαίσιο της εποχής που διανύουμε, αναφορικά με την αρχική επένδυση, τα entryfees και τα royalties. Η συνεργασία, δε, με καταξιωμένο σύμβουλο ανάπτυξης επισφραγίζει την «ποιότητα» του concept και προσδιορίζει σε μεγάλο βαθμό την επιτυχημένη ανέλιξη του.
Σχετικά με τα μεμονωμένα concepts, αυτά θα πρέπει να αξιολογηθούν με πολύ μεγάλη σοβαρότητα καθώς ενδέχεται να αποτελούν κλασική περίπτωση διαττόντων αστέρων. Στην αγορά κατά καιρούς έχουν προταθεί συστήματα franchise με εξαψήφια entryfees, με ιδιωτικά συμφωνητικά μετόχων, με εξαψήφια managementfees, χρεώσεις εκπαίδευσης, με στρατηγική βάση της οποίας τα καταστήματα franchise ανήκουν σε ποσοστό 51% ή 49% στη μητρική εταιρεία ή μέσω ΕΠΕ στις οποίες μετέχουν παρένθετα πρόσωπα. Το πρώτο και λεπτομερές βήμα για όποιον ενδιαφερόμενο πιστεύει ότι βρήκε την ευκαιρία της ζωής του είναι ο ενδελεχής έλεγχος της μητρικής εταιρείας και των φερόμενων ως ιδιοκτητών, αν εκπροσωπούν νόμιμα την εταιρεία, το φορολογικό παρελθόν και παρόν τους κ.ο.κ.
Γενικότερα, περίεργες ονοματολογίες τύπου συμπράξεων και συνεκμεταλλεύσεων θα πρέπει να μας δημιουργούν έντονες ανησυχίες και να μας προβληματίζουν, όπου η γνώση του συμβούλου και ο έλεγχος του ορκωτού είναι κάτι παραπάνω από must!