Συζητάμε με τον κ. Άρη Γούναρη, συνιδιοκτήτη των BANKIE και μας αναλύει τόσο τα νεωτεριστικά χαρακτηριστικά, όσο και τις προοπτικές ανάπτυξης της νέας αλυσίδας
Πείτε μας αρχικά λίγα λόγια για το concept.
Τα BANKIE απευθύνονται στο targetgroup των ηλικιών 15 – 35, προσφέροντας ροφήματα (καφέδες, milkshakes, χυμούς κ.λπ.) και snacks – εδέσματα (πιροσκί, donuts κ.λπ.) σε ιδιαίτερα προσιτές τιμές και σε εξαίρετη ποιότητα. Μικρά καταστήματα, με χαμηλά λειτουργικά έξοδα, αποτελούν χώρους σύγχρονης αρχιτεκτονικής και διακόσμησης, διαφοροποιούνται πλήρως και προσαρμόζουν την προϊοντική γκάμα τους ανάλογα με τις ανάγκες κάθε περιοχής.
Πόσο κοστίζει ένα κατάστημα BANKIE;
Η αρχική επένδυση αφορά σε ένα συνολικό ποσό των 15,000 Ευρώ, που περιλαμβάνει την διαμόρφωση ενός τυπικού καταστήματος και τον εξοπλισμό. Στο κόστος αυτό πρέπει να προσθέσουμε και τα entryfees, που σήμερα είναι 3,800 Ευρώ. Βάση της μέχρι σήμερα εμπειρίας μας, έχουμε προκοστολογήσει καταστήματα με λιγότερο από 15,000 Ευρώ και δεν έχουμε ποτέ ξεπεράσει τα 20,000 Ευρώ, όταν οι αναγκαίες επεμβάσεις ήταν αρκετές.
Ποιά είναι τα καινοτόμα χαρακτηριστικά του concept;
Τα BANKIE αποτελούν μια καινοτόμα επιχειρηματική πρόταση, αναφορικά με τον αρχιτεκτονικό designκαι με την προϊοντική γκάμα τους.
Το κάθε κατάστημα ακολουθεί την εταιρική ταυτότητα της αλυσίδας και ταυτόχρονα είναι διαφορετικό και μοναδικό. Δίνουμε ιδιαίτερη προσοχή στο design των καταστημάτων, όπου ένα μέρος του καταστήματος είναι μονόχρωμο (λευκό) και ένα μέρος είναι ζωγραφισμένο με graffiti. Για, δε, τον φωτισμό του καταστήματος χρησιμοποιούνται οι βραβευμένοι λαμπτήρες Plumen, οι οποίοι προσαρμόζονται σε skateboards της Eastpak. Για την εσωτερική διακόσμηση χρησιμοποιούνται αντικείμενα, έπιπλα και φωτιστικά, από επώνυμους και βραβευμένους οίκους design του εξωτερικού όπως Quinze & Milan (καρέκλες, πουφ, μαξιλαράκια), Eastpak (πουφ, τσάντες), Plumen (λαμπτήρες).
Η προϊοντική γκάμα αφορά γλυκά και αλμυρά εδέσματα, όπως donuts και πιροσκί, καθώς και ροφήματα (καφέδες, χυμοί κ.λπ.). Κατά την καλοκαιρινή θα σερβίρονται milkshakes με βάση βανίλια και προσθήκη σοκολάτας όπως Mars ή Snickers, με δυνατότητα και frozenyogurtσε ποικιλία γεύσεων και toppings.
Παράλληλα, το κάθε κατάστημα διαθέτει designitems προς πώληση, όπως τσάντες, skateboards, καθίσματα, διαχωριστικά και άλλα από επώνυμους ευρωπαϊκούς οίκους, όπως Quinze & Milan, Eastpak.
Πείτε μας λίγα λόγια για το graffiti.
Το graffiti γίνεται με την συνδρομή και υποστήριξη του «I Support Street Art», blog με κοινό άνω των 50.000 ατόμων απ’ όλο τον κόσμο, κυρίως καλλιτέχνες, «γραφιτάδες» και λάτρεις του design, και κάθε κατάστημα προβάλλεται και από το blog του ως ένα καλλιτεχνικό event, με το graffiti στους εξωτερικούς χώρους να γίνεται «ζωντανά» κατά το opening του καταστήματος.
Ποιά είναι τα ανταγωνιστικά σας πλεονεκτήματα;
Η πρόταση franchise έχει διαμορφωθεί σύμφωνα με τις απαιτήσεις της σύγχρονης εποχής και αποτελεί την πλέον νεανική και καινοτόμα πρόταση:
- Διαθέτει έντονα διαφοροποιητικά στοιχεία αναφορικά με τον αρχιτεκτονικό σχεδιασμό των καταστημάτων.
- Προσφέρει προϊόντα σε εξαίρετη ποιότητα και σε ιδανικά χαμηλές τιμές για τον καταναλωτή.
- Διαθέτει ευέλικτο προϊοντικό μίγμα, καθώς το μενού εμπλουτίζεται και διαφοροποιείται τόσο ανά περιοχή, όσο και ανά χρονική περίοδο, ώστε τα BANKIEνα είναι πάντα μέσα στη μόδα.
- Εξασφαλίζει ιδιαίτερα χαμηλό κόστος επένδυσης, λόγω της εμπειρίας και εξειδίκευσης της μητρικής εταιρείας.
- Παρέχει άμεση αναγνωρισιμότητα στο κάθε κατάστημα, τόσο λόγω του καινοτόμου design, όσο και του grandopening event με το ζωντανό graffiti.
- Δημιουργεί το στέκι της νεολαίας σε κάθε περιοχή, με αλμυρά και γλυκά εδέσματα, αλλά και με αντικείμενα design που διατίθενται προς πώληση, σε trendyχώρους ειδικά σχεδιασμένους για να αποτελέσουν το κορυφαίο meetingpoint, με Wi-Fi, tablets, φορτιστές για κινητά κ.λπ.
Ποιό είναι το αναπτυξιακό σας πλάνο;
Μέχρι σήμερα, παρόλο που το concept είναι πολύ πρόσφατο, έχουν εκδηλωθεί εκατοντάδες αιτήσεις ενδιαφέροντος. Ήδη, είμαστε πολύ κοντά να ξεκινήσουμε νέα καταστήματα σε πολλές περιοχές της Αττικής και μερικά σε νησιά, όπου αναζητούμε τους πλέον κατάλληλους χώρους, τόσο από άποψη εμπορικότητας, όσο και σε σχέση με το ενοίκιο. Θεωρώ, ότι πολύ γρήγορα τα BANKIE θα εντυπωσιάσουν με την ανάπτυξή τους.