Η νέα δραστηριότητα των Coffeeway υιοθετήθηκε με επιτυχία, καθώς σε 18 καταστήματα Coffeeway λειτουργούν, ήδη, Coffeeway Bar, και ο αριθμός τους συνεχώς αυξάνεται. Τα Coffeeway Bar αφορούν στην παρασκευή και στο σερβίρισμα καφέ και ροφημάτων για χρήση take away, και προσφέρουν στους πελάτες τη δυνατότητα να επιλέξουν και να απολαύσουν οποιοδήποτε καφέ ή ρόφημα επιθυμούν από την τεράστια συλλογή των Coffeeway, δημιουργώντας έτσι μία καθημερινή σχέση με το Coffeeway που είναι κοντά τους.
Η νέα δραστηριότητα των Coffeeway Bar υλοποιείται σε έναν ειδικά διαμορφωμένο χώρο εντός των καταστημάτων, και τα ροφήματα που προσφέρουν take away στους πελάτες αλέθονται και παρασκευάζονται μπροστά τους, με τον πιο σύγχρονο εξοπλισμό παρασκευής και με τη γνώση και εξειδίκευση που οι ειδικοί του είδους μεταφέρουν στο φλιτζάνι τους.
Παράλληλα, δύο νέα καταστήμα Coffeeway ξεκίνησαν τη λειτουργία τους εντός του 2011, τον Απρίλιο στο Riverwest και τον Μάιο στη Ν. Σμύρνη, επί της Ομήρου 48. Η ζήτηση της αγοράς για σοβαρές επιχειρηματικές κινήσεις μέσω franchise σε συνδυασμό με την διαθεσιμότητα καταστημάτων προς ενοικίαση σε καλές εμπορικές περιοχές έχουν δημιουργήσει δημιουργήσει έντονο ενδιαφέρον για την επιχειρηματική πρόταση των Coffeeway Bar, καθώς διαφοροποιείται έντονα λόγω του take away, αλλά και της πλούσιας γκάμας σε καφέ κάθε είδους, ροφήματα, αξεσουάρ και δώρα.