Το franchising, το υγιές - όπως αναφέρει συχνά ο επίτιμος πρόεδρος του ΣFΕ κ. Ιωάννης Ηλιάδης – χαρακτηρίζεται από πολλά και δυνατά πλεονεκτήματα – προνόμια. Αυτά είναι που προστατεύουν όχι μόνο τους δικαιοδόχους, αλλά μερικές φορές τον ίδιο τον κλάδο από την καταστροφή ή αν μη τι άλλο διασφαλίζουν την βιωσιμότητα.
Χαρακτηριστικό παράδειγμα τα chillbox, με τα οποία είχαμε την ευκαιρία να συνεργασθούμε στενά και αποτελεσματικά την χρυσή περίοδο του 2012. Η μόνη αλυσίδα που επιβίωσε! Γιατί;
Οι ίδιοι αποδίδουν την επιτυχία τους στο προϊόν! Το καλύτερο! Επίσης, στο concept, στην σωστή εταιρική ταυτότητα και εργονομία κ.ο.κ.
Όχι ότι δεν συμφωνούμε, αλλά έχουμε διαφορετική άποψη!
Η επιτυχία των chillbox έγκειται σε δυο παράγοντες:
1/. Σταθερή ποιότητα προϊόντος, καθώς έρχεται στα καταστήματα έτοιμο και οι δικαιοδόχοι δεν έχουν την δυνατότητα να βάλουν άλλο γάλα, άλλο σταθεροποιητή και να καταστρέψουν την ποιότητα ή στην καλύτερη να παραλλάξουν την γεύση.
2/. Δεύτερον, σημείο! Δεν είναι τυχαίο το place – place – place. Εγκρίνουν σημεία πάρα πολύ προσεκτικά (κουραστικά προσεκτικά!) και αυτό απαιτεί γνώση, δέσμευση, μηδενική επιπολαιότητα και βιασύνη.
Δεν είναι τυχαίο ότι διαθέτουν 60 περίπου καταστήματα και επιτυχία τους έχει ξεπεράσει τα σύνορα της χώρας. (αυτά να βλέπει και ο Υπουργός που εξαιρεί το franchise από τις επιδοτήσεις!)
Το Franchising, λοιπόν, αποτρέπει την καταστροφή ακόμη και αν ο κλάδος υποφέρει από ύφεση ή βγαίνει εκτός μόδας, και αυτό γιατί προσφέρει τεχνογνωσία, τόσο αρχική όσο και συνεχής. Από τα φαινομενικά απλά π.χ. την επιλογή του σωστού σημείου, τον καθορισμό της προϊοντικής γκάμας, την πλήρη εκπαίδευση, την επιλογή των σωστών (value for money) προμηθευτών κάθε τύπου, μέχρι τον σχεδιασμός της πλήρους εταιρικής ταυτότητας, το in store promotion, το marketing, την ανανέωση των προϊόντων, τις συνεχώς ευνοϊκότερες συμφωνίες με προμηθευτές λόγω οικονομιών κλίμακος κ.ο.κ.
Προσφέρει μια εξαιρετική ασπίδα προστασίας σε αστάθειες του οικονομικού περιβάλλοντος και σε αλλαγές της καταναλωτικής προσφοράς, αρκεί να υπάρχει γνώση, δέσμευση και υποδομές από τη πλευρά των δικαιοπαρόχων.