Franchise

Τόσο η υφιστάμενη οικονομική κατάσταση, όσο και οι αλλαγές στην καταναλωτική κουλτούρα έχουν οδηγήσει σε αναδιάταξη του κλάδου του γρήγορου φαγητού, με παραδοσιακές αλυσίδες, αλλά και υποκατηγορίες στον κλάδο, να τίθενται εκτός παιχνιδιού, και με νέες επιχειρηματικές ιδέες όπως και νέα στέκια - αγορές να έχουν εμφανισθεί στο προσκήνιο.

Τα αίτια που διαμορφώνουν το νέο σκηνικό

Οι παράγοντες που έχουν οδηγήσει στις αλλαγές του κλάδου συνίστανται σε δύο κύριους άξονες:

Μειωμένη κατανάλωση, ως αποτέλεσμα της οικονομικής κρίσης

Η οικονομική κρίση έχει οδηγήσει σε μείωση της μέσης απόδειξης, σημαντική μείωση αριθμού πελατών σε εστιατόρια μέσου – υψηλού καταλόγου και στροφή των καταναλωτών σε λύσεις τύπου snack αντί ολοκληρωμένων γευμάτων. Τα targetgroups του κλάδου έχουν αλλάξει σε πλήθος και σε συνήθειες:

Πρωινή ζώνη. Οι υπάλληλοι γραφείου αφενός έχουν μειωθεί σημαντικά σε πλήθος λόγω ανεργίας, σε δημόσιο και ιδιωτικό τομέα και ταυτόχρονα, αντί του πρωινού cappuccinofreddoκαι της τυρόπιτας από το κοντινό κατάστημα προτιμούν τον παραδοσιακό frappe - madeinoffice. Η πρωινή ζώνη συντηρείται από υπαλλήλους σε καταστήματα λιανικής που δεν έχουν την δυνατότητα να παρασκευάζουν τον καφέ τους οι ίδιοι, από επαγγελματίες με καθημερινές ημερήσιες διαδρομές όπως οδηγούς ταξί κ.λπ. Τα καταστήματα που επιβιώνουν είναι αυτά που με χαμηλά λειτουργικά (λόγω μικρού μεγέθους – ενοικίου) και μέσω αυτοαπασχόλησης, αυτόνομα ή franchise (με χαμηλό ή και μηδενικό κόστος μισθοδοσίας) μπορούν να προσφέρουν καλής ποιότητας καφέ σε ανταγωνιστικές τιμές, όπως ενδεικτικά 1,30 – 1,60 Ευρώ για π.χ. cappuccinofreddo, όπως και άλλα είδη, παρέχοντας τελικά valueformoney σε affordableprice. Το deliveryλειτουργεί σε συγκεκριμένες περιοχές, πλησίον δημόσιων οργανισμών, συνεργείων κ.ο.κ. Ένα σημαντικό θέμα αφορά στον καφέ, όπου η απαίτηση της αγοράς για χαμηλές τιμές έχει οδηγήσει πολλά καταστήματα, όπως και αλυσίδες franchise, σε επιλογή ή εισαγωγή υποδεεστέρων ποιοτήτων, ένα γεγονός που μετρά αρνητικά για αυτά και δίνει προβάδισμα σε όσους μένουν σταθεροί στις αξίες της ποιότητας και του καλού καφέ.

Μεσημεριανή ζώνη. Το μεσημεριανό γεύμα έχει αφενός μετατοπισθεί σε αργά το μεσημέρι και αφετέρου έχει ως κύριο ανταγωνιστή το «homemade– τάπερ» όπου αυτό είναι εφικτό. Αφορά την ζώνη που έχει πληγεί περισσότερο, με τα περισσότερα καταστήματα – φαγάδικα να προσφέρουν μεγαλύτερες ποσότητες, σε καλύτερες τιμές με μέτρια ποιότητα, αναζητώντας το ανταγωνιστικό τους πλεονέκτημα στο quantity formoney. Λύση δίνουν για ένα σύντομο και οικονομικό γεύμα τα καταστήματα που προσφέρουν snacks, σφολιατοειδή, πιροσκί, κουλούρια κ.λπ., οι φούρνοι και τα σουβλατζίδικα. Αξιοσημείωτη είναι η ανάπτυξη των φούρνων με μεγάλα καταστήματα – επενδύσεις και διευρυμένο προϊοντικό μίγμα, όπως Βενέτης, Χωριάτικο, Απολλώνιον, Αττικοί Φούρνοι, Αρτοποιητής, οι οποίοι προσφέρουν μεγάλη γκάμα επιλογών από αρτοσκευάσματα μέχρι έτοιμα γεύματα και είναι προσαρμοσμένα στις σύγχρονες καταναλωτικές ανάγκες.

Απογευματινή ζώνη. Η ιδανική ζώνη για καφέ και επιδόρπιο, συνδυάζεται με ένα διάλλειμα μετά τη δουλειά ή μέσω εργασίας, ή και για businessmeeting, όπως και εν μέσω καταναλωτικών αγορών – windowsshopping. Σε αυτή τη ζώνη στοχεύουν τα περισσότερα concepts της Μικρής Εστίασης, όπως donuts, frozenyogurt και γενικότερα takeaway. Απαραίτητα χαρακτηριστικά για την επιτυχία η ποιότητα, οι ανταγωνιστικές τιμές και η άριστη εξυπηρέτηση, σε ένα σύγχρονο και κυρίως ευχάριστο περιβάλλον.

Βραδινή ζώνη. Καφές, επιδόρπιο, ποτό, ένα δυνατό snack τύπου «βρώμικου» μετά το ποτό είναι τα κύρια προϊόντα της βραδινής ζώνης, με όλα τα καταστήματα, πέρα από τα clubs– bars, να έχουν μετατοπίσει και νωρίτερα τις ώρες αιχμής τους, «πιάνοντας» και την απογευματινή ζώνη ως αποτέλεσμα της καταναλωτικής τάσης για πιο cool διασκέδαση.

Αλλαγές στις καταναλωτικές συνήθειες, ως αποτέλεσμα των γενικότερων αλλαγών που έχει επιφέρει η κρίση

Ο Έλληνας καταναλωτής, από τη μια άμεσα επηρεασμένος από την κρίση σε οικονομικό επίπεδο με λιγότερα έσοδα και περισσότερες φοροεισπρακτικές υποχρεώσεις και από την άλλη «μπαφιασμένος» από τις συνεχείς νομοθεσίες, τα φοροεισπρακτικά μέτρα, τα «παράθυρα» στα κανάλια και γενικότερα την κατήφεια και την μαυρίλα των τελευταίων ετών, έχει αλλάξει καταναλωτικές συνήθειες και έχει διαμορφώσει πλέον ένα νέο προφίλ:

• Αναζητά τις καλύτερες τιμές και έχει θέσει στο μυαλό του μέγιστη τιμή ανά προϊόν, είτε συνειδητά είτε ασυνείδητα

• Απαιτεί άριστη ποιότητα, ανεξαρτήτου της τιμής αγοράς

• Απαιτεί πλήρη εξυπηρέτηση, χωρίς ανοχές

• Διενεργεί έρευνες αγοράς, πριν αγοράσει

• Εμπιστεύεται γνωστά brandnames, όχι όμως χωρίς κρίση, βάση των προσωπικών του εμπειριών και του wordofmouth

• Νιώθει ενοχές μετά τις αγορές του, κατά πόσο χρειάζεται όντως το προϊόν που αγόρασε και κατά πόσο το πλήρωσε στη σωστή τιμή

• Στρέφεται στις παραδοσιακές αξίες

• Προτιμά ελληνικά προϊόντα και εταιρείες

• Επιλέγει χώρους ευχάριστους, εργονομικούς, σε minimal γραμμές και σύγχρονους. Αποστρέφεται την περιττή πολυτέλεια, την «βαριά» αρχιτεκτονική, αλλά και την απλότητα που παραπέμπει σε «κακογουστιά» και «φτήνια»

• Επηρεάζεται από τη γνώμη των άλλων και ολοένα και περισσότερο αξιολογεί το προϊόν/κατάστημα/brand από τα social mediaή τα communities blogs

Σύμφωνα με τα ανωτέρω και σε σχέση με την Εστίαση, επιλέγει σύγχρονους, ευχάριστους και λιτούς χώρους, αποφεύγοντας μεγάλα καταστήματα, δίνοντας βάρος στην ποιότητα, ποσότητα, τιμή, ταχύτητα και εξυπηρέτηση. Επιθυμεί να συμμετέχει, με fblikes, διαγωνισμούς, events και εκτιμά την προσωπική ενασχόληση του επιχειρηματία, ανάγοντας τις δημόσιες σχέσεις, φυσικές και διαδικτυακές σε έναν από τους κύριους παράγοντες για την επιλογή του.

Οι παραδοσιακοί παίχτες και η σκακιέρα των εξελίξεων

Το πρόσφατο κλείσιμο του McDonald’s στην Θεσσαλονίκη, ενός καταστήματος μεγάλης προβολής επί της διασταύρωσης των οδών Εγνατίας και Αγ. Σοφίας, μετά από 20 περίπου έτη λειτουργίας και ένα από τα τρία πλέον franchise που λειτουργούσαν στη χώρα αποτέλεσε την τελευταία παράγραφο στην ιστορία των αλυσίδων franchise που αναπτύχθηκαν και επικράτησαν την προηγούμενη 15ετία. Αν και ποτέ τα McDonald’s δεν διέπρεψαν στην Ελλάδα, ως επιβεβαίωση του κανόνα ότι τα masterfranchise στην χώρα μας είτε προσαρμόζονται, είτε αποτυγχάνουν, π. Κ. διατηρούσαν περισσότερα από 10 καταστήματα franchise και πλέον διαθέτουν 2 franchiseκαι 18 εταιρικά.

Παράλληλα, εδώ και καιρό τόσο τα Goody’s, όσο και τα Flocafe, ο leader όμιλος στον κλάδο της μαζικής εστίασης, δεν έχουν τον κόσμο που είχαν κάποτε και γράφουν ζημιές με τα ενοποιημένα έσοδα σε 212,36 εκατ. Ευρώ, με μείωση 23,7%. Πιο συγκεκριμένα, τα Goody’s, με 150 καταστήματα σε όλη τη χώρα, εμφανίζουν μειωμένες πωλήσεις κατά 28%. Στο ίδιο μήκος κύματος κινείται και η Food Plus, με την Pizza Hut και τα λιγοστά KFC, αλλά και οι πλέον γνωστές αλυσίδες με pizza δοκιμάζουν τις αντοχές τους. Τα πιο originalburgers, από την άλλη, του τύπου «100% φρέσκος μοσχαρίσιος κιμάς», δεν κατόρθωσαν να κερδίσουν μερίδια, με μοναδική αλυσίδα να αντέχει τα SimplyBurgers, η οποία τυχαίνει να είναι και η πρώτη που ξεκίνησε στη χώρα μας.

Βασικός λόγος για την συμπίεση του κλάδου αποτελεί το νεανικό targetgroup του, το οποίο μεγάλωσε και άλλαξε χωρίς τις αλυσίδες να ακολουθήσουν αυτές τις αλλαγές. Ο 15χρονος του ‘85, σήμερα μεγάλωσε και αγγίζει τα 45 και ίσως είναι από τους λίγους πελάτες του κλάδου, όταν επισκέπτεται τα εν λόγω καταστήματα με τα παιδιά του. Ο 15χρονος του σήμερα, δεν έχει καμία σχέση με αυτόν του ’85, τα δε καταστήματα παραμένουν τα ίδια, σε ύφος, ακόμη και σε προϊόντα, με προσπάθειες βέβαια να γίνουν πιο υγιεινά (σαλάτες by Μαμαλάκης), πιο οικονομικά και πιο «διαδραστικά» (mywayburger), χωρίς όμως ιδιαίτερο αποτέλεσμα.

Τα υψηλά ενοίκια, λόγω των μεγάλων σε μέγεθος και Α’ προβολής χώρων, η υψηλή μισθοδοσία, οι επενδυτές – δικαιοδόχοι που ενίοτε δεν πάταγαν/πατάνε στα καταστήματά τους, την αύξηση – απορρόφηση του ΦΠΑ, σε συνδυασμό με τη μη ριζική απαιτούμενη ανανέωση, τον εφησυχασμό, την έλλειψη ευελιξίας που διακρίνει τα μεγάλα σχήματα και την αλλαγή των προτιμήσεων και εν γένει του τρόπου σκέψης – συμπεριφοράς του coretargetgroup οδηγεί στην ολοένα και μεγαλύτερη συρρίκνωση των μεγάλων αλυσίδων και δημιουργεί ευκαιρίες ανάπτυξης για πιο ευέλικτα και σύγχρονα σχήματα – ιδέες.

Το πρόσφατο παρελθόν και τα διδάγματά του

Το 2012 ήταν το έτος του frozenyogurt. Η ίδια πορεία προβλέφθηκε για πολλούς και το 2013, αυτή τη φορά με τα donuts, αλλά τελικά η σχετική «φρενίτιδα» κράτησε μόλις μερικούς μήνες.

Λιγότερα από 500 καταστήματα frozenyogurt άνοιξαν σε κάθε περιοχή της Ελλάδος, με το Froyo και το Yassu ως τα πρώτα καταστήματα ημερολογιακά, τα οποία δεν εκμεταλλεύθηκαν τον θεσμό του franchising και παρέμειναν σε μικρό πλήθος καταστημάτων. Από την άλλη, η ΔΩΔΩΝΗ με το νέο concept της, τα chillbox, ανέτρεψε κάθε προηγούμενο και κυριάρχησε στην αγορά, με κοντά 60 καταστήματα, ανοίγοντας τα φτερά της και στο εξωτερικό και παρέχοντας τυποποιημένο, πολύ καλό προϊόν σε ένα ευχάριστο και καλά μελετημένο χωροταξικό σχεδιασμό. Όσοι δικαιοδόχοι ξεκίνησαν νωρίς τη νέα τους επιχειρηματική πρωτοβουλία, επιλέγοντας με αυστηρότητα το εμπορικό σημείο και περιοχή δραστηριοποίησης κατάφεραν να αποσβέσουν και πλέον να έχουν ορθοποδήσει. Ωστόσο, η αγορά στην Ελλάδα κορέσθηκε, με αποτέλεσμα εκατοντάδες καταστήματα να φυτοζωούν. Παράλληλα, διαφαίνεται μικρή ευκαιρία επανατοποθέτησης στον κλάδο, με ένα από τα γνωστά ονόματα να εμπλουτίζει το προϊόντικό μίγμα του και με ένα άλλο να βρίσκεται στις αρχικές σκέψεις αναδιάταξης. Ωστόσο, μικρότερα σε μέγεθος δίκτυα, όπως τα yoging, με καθαρή στρατηγική ανάπτυξης, επικρατούν στην αγορά και κερδίζουν το χαμένο έδαφος της περσινής ανάπτυξης, προσφέροντας χαμηλό κόστος προϊόντος, αλλά και αρχικής επένδυσης και έχοντας λύσεις – προϊόντα για τη χειμερινή μειωμένη κατανάλωση του παγωμένου γιαουρτιού, εντός μιας ενιαίας εταιρικής lifestyleεικόνας

Τέλος 2012 με αρχές 2013, το φαινόμενο nanou δημιούργησε μια νέα υποκατηγορία, αυτή των πρατηρίων donuts, με ολιγόωρο ωράριο λειτουργίας και πολύ οικονομικό προϊόν. Γρήγορα αντιγραφήκανε, αλλού καλύτερα και αλλού χειρότερα, με το φετινό καλοκαίρι να έχει δείξει σημεία κατάπτωσης και με τον χειμώνα που έρχεται να δείξει τελικά το μέλλον των donuts.

Τα hotdog των 0,60 Ευρώ κατέκλυσαν την αγορά, προσφέροντας ένα χορταστικό γεύμα και μια σειρά άλλων προϊόντων στο ίσιο μοτίβο τιμών.

Οι καφετέριες εξ Λαρίσης, με πρώτα απ’ όλα τα mikel, ξεκίνησαν την ανάπτυξή τους και στην Αθήνα. Ένα concept που σαφέστατα κοστίζει, από την άλλη γεμίζει με κόσμο, ο οποίος αναγνωρίζει την σταθερή ποιότητα των ροφημάτων του και όχι μόνο.

Τα γκραφιτάδικα bankie ένα conceptμε χαμηλή – τίμια επένδυση, που ξεχωρίζει από τον σχεδιασμό του και τα ποιοτικά προϊόντα του ξεκίνησε μέσα σε λίγους μήνες με 4 καταστήματα και πριν ακόμη λειτουργήσει προκάλεσε με τα ανατρεπτικά χαρακτηριστικά του.

Τα Coffee Island με ένα ρυθμό 25 καταστημάτων ανά εξάμηνο, εκμεταλλευόμενα τις παραγωγικές τους δυνατότητες και την τεχνογνωσία τους στον καφέ, εντυπωσιάζουν με την ανάπτυξή τους και φέτος, καθώς πέρσι βραβεύθηκαν ως Fast Growth Franchisor.

Παράλληλα, νέες καφετέριες ή café – bar ανοίγουν σε υφιστάμενα και νέα στέκια, μετασχηματίζουν περιοχές όπως τη Ν. Ερυθραία, δημιουργούν νέα meetingpoints και ανοίγουν παντού, σε εμπορικούς πεζόδρομους ή ακόμη και σε ακάλυπτους πολυκατοικιών, επιβεβαιώντας ότι η φαντασία και το όραμα δεν έχουν φραγμούς.

Γενικά, την τελευταία διετία οι νέοι επιχειρηματίες στρέφονται, λογικά, σε low budget concepts, με ελάχιστες εξαιρέσεις όπως τα mikel, bruno και maxperry. Είτε franchise, είτε αυτόνομα, εφόσον καλύπτουν τις σύγχρονες απαιτήσεις προϊόντος, εξυπηρέτησης, στησίματος καταστήματος και θέσης «ευδοκιμούν» εντός μιας αγοράς που εμφανίζεται βεβαρημένη και υποτονική.

Αυτό είναι και το πρόσφατο δίδαγμα, ταχύτητα στις αποφάσεις από την «ιστορία» του frozen yogurt, χαμηλές τιμές από την «ιστορία» των hot- dogs, χαμηλό κόστος επένδυσης από την «ιστορία» των donuts, ποιότητα προϊόντος, καλά περιθώρια, καθαρή στρατηγική, ικανή προϊοντική γκάμα και σωστό location. Ένας δύσκολος συνδυασμός που για να επιτευχθεί χρειάζεται ομάδα υποστήριξης, με τεχνογνωσία και όραμα (βλ. franchise).

Λεπτομέρειες

Κατηγορία: Franchise

Δημιουργήθηκε : 31 Ιουλίου 2013

Τελευταία ενημέρωση : 12 Οκτωβρίου 2013

ΣΕ ΠΟΙΟ FRANCHISE ΘΕΛΟΥΝ ΝΑ ΕΠΕΝΔΥΣΟΥΝ ΟΙ ΕΛΛΗΝΕΣ

ΕΡΕΥΝΑ [1999]

Η έρευνα που ξεκινήσαμε από το πρώτο τεύχος του περιοδικού μας σχετικά με τις προθέσεις και την ταυτότητα των υποψηφίων επενδυτών για τις επιχειρήσεις franchise συνεχίζεται, έχοντας αυτή τη φορά το πλεονέκτημα της σύγκρισης.

 

Η καταγραφή των μεταβολών που προέκυψαν αλλά και των δεδομένων που παρέμειναν σταθερά, μας δίνει μια ολοκληρωμένη εικόνα της πορείας του θεσμού του franchise στην Ελλάδα.

 

ΣΤΟΧΟΣ ΤΗΣ ΕΡΕΥΝΑΣ

 

Η έρευνα έχει σαν σκοπό να καταδείξει τις προτιμήσεις των υποψηφίων επενδυτών σε διαφορετικές κατηγορίες franchise, τα κεφάλαια που είναι διατεθειμένοι να επενδύσουν, αλλά και τη γεωγραφική κατανομή των επενδυτών.

 

Η γεωγραφική κατανομή αναλύεται λεπτομερειακά καθώς οι προτιμήσεις των επενδυτών αλλά και το ύψος επένδυσης καταγράφονται σε πανελλήνια κλίμακα αλλά και ανά περιφέρεια.

 

ΤΑ ΔΕΔΟΜΕΝΑ ΤΗΣ ΕΡΕΥΝΑΣ

 

Όπως και στο δεύτερο τεύχος, έτσι και τώρα, η έρευνα βασίστηκε σε απαντήσεις που μας έστειλαν υποψήφιοι επενδυτές που συμπλήρωσαν το έντυπο”ΕΝΗΜΕΡΩΘΕΙΤΕ ΔΩΡΕΑΝ ΓΙΑ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ FRANCHISE”.

 

Στο έντυπο αυτό αναφέρονται συνολικά 49 διαφορετικές κατηγορίες franchise και οι αναγνώστες μας συμπληρώνουν μέχρι πέντε κατηγορίες όπως επίσης και το διαθέσιμο κεφάλαιο επένδυσης.

 

Το δείγμα μας αποτελείται από 315 απαντήσεις από όλη την Ελλάδα και καλύπτει τη χρονική περίοδο από τον Νοέμβριο του 98 μέχρι τον Φεβρουάριο του 99.

 

ΤΑ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ ΤΗΣ ΕΡΕΥΝΑΣ

 

Τα Δέκα Δημοφιλέστερα Franchise

 

Από τις κατηγορίες που βρέθηκαν στις δέκα πρώτες θέσεις, έχουμε την εξής κατάταξη: (Διάγραμμα Ι)

 

1. Καλλυντικά-Αρώματα (14%)
2. Ταχυεστιατόρια (13%)
3. Ενδύματα (12%)
4. Snacks (11%)
5. Παιδικές Χαρές (10%)
6. Βιβλιοπωλεία (9%)
7. Ηλεκτρ.Υπολογ.-Ηλ.Παιχνίδια (8%)
8. Καφεπωλεία (8%)
9. Χαρτικά-Είδη Δώρων (8%)

10.  Τηλεπικοινωνίες (7%)

 

 

 

 

Παρατηρούμε ότι η πολύ δημοφιλής κατηγορία της εστίασης παρουσιάζει μια πτωτική τάση με τα ταχυεστιατόρια να κατατάσσονται στη δεύτερη θέση και οι πιτσαρίες σε θέση χαμηλότερη από τη δέκατη.

 

Διαπιστώνουμε επίσης ότι η διαφοροποίηση από τα αποτελέσματα της προηγούμενης περιόδου εντοπίζεται ουσιαστικά στη θέση που κατέχει η κάθε μια από τις κατηγορίες.

 

Με εξαίρεση τα Χαρτικά-Είδη Δώρων που δεν υπήρχαν στον κατάλογο των δημοφιλέστερων franchise της προηγούμενης έρευνας (Διάγραμμα ΙΙ), όλες οι άλλες κατηγορίες παραμένουν σταθερά στις δέκα πρώτες θέσεις.

 

Η Θεσσαλονίκη Διαφοροποιείται στις Προτιμήσεις

 

Βλέποντας τα Διαγράμματα ΙΙΙΑ, ΙΙΙΒ και ΙΙΙΓ που απεικονίζουν τις προτιμήσεις των επενδυτών ανά περιφέρεια, διαπιστώνουμε ότι οι Θεσσαλονικείς δείχνουν μια ξεκάθαρη προτίμηση στις υπηρεσίες, τοποθετώντας πέντε από αυτές στις πρώτες θέσεις.

 

Σαν δημοφιλέστερη κατηγορία έχουν επιλέξει τις Τηλεπικοινωνίες (15%), τρίτη κατά σειρά τις Παιδικές Χαρές (12%), ενώ στην έκτη, όγδοη και ένατη θέση έχουν κατατάξει αντίστοιχα τις Ταχυδρομικές Υπηρεσίες (8%), τα Φροντιστήρια (7%) και τα Ταξίδια (7%).

 

Η προτίμηση αυτή προς τις υπηρεσίες συμβαδίζει με την τάση που υπάρχει στο εξωτερικό όπου στις δέκα πρώτες θέσεις βρίσκονται κατά πλειοψηφία επιχειρήσεις παροχής υπηρεσιών (FRANCHISE BUSINESS,  β΄ τεύχος, σελ.15).

 

Οι Θεσσαλονικείς διαφοροποιούνται σε ένα ακόμα σημείο.  Ότι έχουν θέσει εκτός των δέκα πρώτων θέσεων τις κατηγορίες των Καλλυντικών και της Ταχυεστίασης που για όλη την υπόλοιπη Ελλάδα βρίσκονται στις τέσσερις πρώτες θέσεις.

 

Βλέποντας τη γεωγραφική κατανομή των επενδυτών στο Διάγραμμα ΙV αντιλαμβανόμαστε ότι η Θεσσαλονίκη με ποσοστό μόλις 14% δεν θα μπορούσε να επηρεάσει σημαντικά το συνολικό αποτέλεσμα.

 

Οι Επενδυτές από την Περιφέρεια Έρχονται Πρώτοι σε Ενδιαφέρον και Διαθέσιμα Κεφάλαια

 

Την μεγαλύτερη μεταβολή σε σχέση με τα αποτελέσματα της περασμένης έρευνας παρουσιάζει το ποσοστό των επενδυτών από τις μικρότερες πόλεις που έχει την πρώτη θέση με 52%.  Ακολουθεί η περιφέρεια της Αθήνας και του Πειραιά με 34% ενώ τρίτη, όπως προαναφέραμε, έρχεται η Θεσσαλονίκη με 14%.

 

Στο Διάγραμμα V όπου φαίνεται η προηγούμενη κατανομή, το ποσοστό των απαντήσεων από την περιφέρεια έφτανε μόλις το 12,20%, της Θεσσαλονίκης το 20%, ενώ η Αθήνα και ο Πειραιάς έρχονταν πρώτοι με μεγάλη διαφορά (57,60%).

 

Η μεταστροφή αυτή είναι μια ξεκάθαρη ένδειξη ότι και στις μικρότερες πόλεις ο θεσμός του franchise γίνεται ολοένα και πιο οικείος.

Λεπτομέρειες

Κατηγορία: Franchise

Δημιουργήθηκε : 06 Μάι 2010

Τελευταία ενημέρωση : 12 Οκτωβρίου 2013

Το πρόγραμμα απευθύνεται σε Πολύ Μικρές Επιχειρήσεις όλων των οικονομικών κλάδων της οικονομίας (πλην ορισμένων εξαιρέσεων) και κάθε νομικής μορφής (ατομικές, Ο.Ε., Ε.Ε., Ε.Π.Ε., Α.Ε.) οι οποίες πληρούν αθροιστικά τις εξής προϋποθέσεις:

• Έχουν συσταθεί και λειτουργούν μετά την 1.1.2005
• Είναι Πολύ Μικρές Επιχειρήσεις, οι οποίες σύμφωνα με το Ορισμό της Ευρωπαϊκής Ενώσεως,
• Απασχολούν έως 10 εργαζομένους, σε Ετήσιες Μονάδες Εργασίας (Ε.Μ.Ε.),
• Εμφανίζουν ετήσιο κύκλο εργασιών ή ενεργητικό έως Ευρώ 2 εκατ.
• Έχουν έδρα και λειτουργούν εντός της ελληνικής επικράτειας.
• Δεν υπερβαίνουν το όριο των ενισχύσεων που θέτει ο Κανόνας De Minimis, «περί ενισχύσεων ήσσονος σημασίας».

Προθεσμία υποβολής αιτήσεων

Η καταληκτική ημερομηνία υποβολής αιτήσεως προς την Τράπεζα ορίζεται η 31.8.2012 εκτός εάν ο προϋπολογισμός του προγράμματος εξαντληθεί νωρίτερα.

Σκοπός δανείου

• η κάλυψη επενδυτικών σχεδίων αποκτήσεως ή/και δημιουργίας πάγιων (υλικών & άυλων) περιουσιακών στοιχείων (αγορά επαγγελματικής στέγης, απόκτηση επαγγελματικού εξοπλισμού κ.λπ.) και
• η κάλυψη αναπτυξιακών αναγκών, προκειμένου να αυξηθεί η παραγωγικότητα και αποδοτικότητα της επιχειρήσεως (αγορά πρώτων υλών, αγαθών, υπηρεσιών κ.λπ.). Εξαιρείται το εργασιακό κόστος (μισθοί και ημερομίσθια) ενοίκια και λοιπό λειτουργικό κόστος.

Ύψος δανείου

Ο συνολικός δανεισμός μέσω του Προγράμματος, ανά επιχείρηση, ανέρχεται από Ευρώ 5.000 έως Ευρώ 25.000.

Διάρκεια δανείου

Η διάρκεια του δανείου είναι από 48 έως 60 μήνες, συμπεριλαμβανομένης της περιόδου χάριτος 12 μηνών (μόνο ως προς το κεφάλαιο).

Επιτόκιο

Το επιτόκιο του δανείου είναι κυμαινόμενο και ορίζεται από το Alpha Προνομιακό Επιτόκιο, σήμερα 5,90%, πλέον περιθωρίου από 1,75 έως 5,00 εκατοστιαίων μονάδων, ανάλογα με τις προσφερόμενες εξασφαλίσεις.

Λόγω συμμετοχής της Τραπέζης στο συγχρηματοδοτικό μηχανισμό JEREMIE το ανωτέρω επιτόκιο εφαρμόζεται μόνο στο 50% του δανείου, καθώς το υπόλοιπο 50% παρέχεται ΑΤΟΚΟ από το ΕΣΠΑ 2007-2013 - Ευρωπαϊκό Ταμείο Περιφερειακής Ανάπτυξης.

Τρόπος εξυπηρετήσεως

Με ισόποσες τριμηνιαίες τοκοχρεωλυτικές δόσεις.

Απαραίτητα Δικαιολογητικά

Εκτός από τα οικονομικά στοιχεία που απαιτούνται από την Τράπεζα για την αξιολόγηση και έγκριση του δανείου, προσκομίζονται επιπλέον τα κατωτέρω για την υποβολή αιτήσεως στο JEREMIE:

• Βεβαίωση ενάρξεως εργασιών, από την αρμόδια ΔΟΥ.
• Έντυπα Ε3 της επιχειρήσεως, της τελευταίας κλεισμένης διαχειριστικής χρήσεως ή και άλλα στοιχεία αντίστοιχης αποδεικτικής αξίας, εφόσον πρόκειται για επιχειρήσεις που τηρούν Βιβλία Γ΄ Κατηγορίας και διανύουν υπερδωδεκάμηνη διαχειριστική χρήση.
• Για νέες επιχειρήσεις, που δεν έχουν κλείσει διαχειριστική χρήση, θα υποβάλλεται υπεύθυνη δήλωση από την οποία θα προκύπτει ότι ο ετήσιος κύκλος εργασιών ή το ενεργητικό δεν θα υπερβούν τα Ευρώ 2 εκατ.
• Έντυπο Ε7 που αφορά την προηγούμενη διαχειριστική χρήση, ή έγγραφο ισοδύναμης αποδεικτικής αξίας, για τις περιπτώσεις που απασχολείται προσωπικό, ή σχετική υπεύθυνη δήλωση εφόσον η επιχείρηση δεν απασχόλησε προσωπικό.
• Παραστατικά δαπανών καλυπτόμενων από το χορηγούμενο δάνειο.
• Νόμιμα παραστατικά όπως τιμολόγια πωλήσεως επί πιστώσει, συνοδευόμενα από τα αντίστοιχα Δελτία Αποστολής, Τιμολόγια ή Δελτία παροχής υπηρεσιών επί πιστώσει τα οποία φέρουν ημερομηνία όχι προγενέστερη των 30 ημερών από την επίσημη υποβολή της αιτήσεως δανειοδοτήσεως.
• Εξοφλητική απόδειξη για τα ανωτέρω παραστατικά, το αργότερο εντός μηνός από την ημερομηνία εκταμίευσης του δανείου.
• Συνοπτικό σχέδιο δράσεως ενισχυόμενης επιχειρήσεως με το οποίο τεκμηριώνεται ο σκοπός λήψης του δανείου και τη επέκταση δραστηριοτήτων της επιχειρήσεως.
• Υπεύθυνη Δήλωση της επιχειρήσεως, φέρουσα στοιχεία σωρεύσεως ενισχύσεων ήσσονος σημασίας (καθεστώς de minimis).
• Δήλωση ιδιότητας ΜΜΕ
• Υπεύθυνη Δήλωση με την οποία η επιχείρηση δεσμεύεται ότι:
  • όλα τα κατά ως άνω υποβληθέντα έγγραφα, παραστατικά και δηλούμενα στοιχεία είναι ακριβή και αληθή,
  • δεν έχει ληξιπρόθεσμες οφειλές στις τράπεζες,
  • κατά την εκταμίευση του δανείου η επιχείρηση είναι και θα παραμείνει Μικρομεσαία ως την ομαλή και πλήρη αποπληρωμή του δανείου.

Λεπτομέρειες

Κατηγορία: Franchise

Δημιουργήθηκε : 30 Ιανουαρίου 2012

Τελευταία ενημέρωση : 12 Οκτωβρίου 2013

Το Άραβο-Ελληνικό Επιμελητήριο Εμπορίου και Αναπτύξεως, στα πλαίσια του προγράμματος δράσης του για το 2013, διοργανώνει Επιχειρηματική Αποστολή στην Αλγερία και το Μαρόκο από 23-29 Ιουνίου 2013.

Σε μια περίοδο που η εξωστρέφεια αναδεικνύεται σε σημαντικότατο παράγοντα επιχειρηματικής επιτυχίας και με δεδομένο το πλήθος επιχειρηματικών ευκαιριών που προσφέρει ο Αραβικός κόσμος, το Επιμελητήριο στοχεύει στη διευκόλυνση των διμερών επιχειρηματικών επαφών (Β2Β) μεταξύ Ελλήνων και Αράβων ενδιαφερόμενων.

Η αποστολή αυτή δίνει τη δυνατότητα στους επιχειρηματίες μέλη του Επιμελητηρίου και μη που θα συμμετέχουν, να επικοινωνήσουν σε προσωπικό επίπεδο με ομολόγους τους επιχειρηματίες στο Αλγέρι της Αλγερίας και την Καζαμπλάνκα του Μαρόκου και με εκπροσώπους εταιριών εμπορίου, βιομηχανίας, τουρισμού & επενδύσεων καθώς επίσης και με εκπροσώπους Οργανισμών, ώστε να αξιοποιήσουν εποικοδομητικά όλες τις ευκαιρίες που προσφέρουν οι αγορές των χωρών αυτών.

Ως τελική ημερομηνία υποβολής Δηλώσεων Συμμετοχής έχει ορισθεί η Δευτέρα 03 Ιουνίου 2013.

Λεπτομέρειες

Κατηγορία: Franchise

Δημιουργήθηκε : 23 Μάι 2013

Τελευταία ενημέρωση : 12 Οκτωβρίου 2013

Το Ινστιτούτο Εφοδιαστικής Αλυσίδας Νοτιοανατολικής και Κεντρικής Ευρώπης (SUPPLY CHAIN INSTITUTE) με την επιστημονική συνεργασία της εταιρείας συμβούλων PLANNING διοργανώνει την Τετάρτη 12 Ιουνίου 2013 στο ξενοδοχείο Sofitel το συνέδριο με θέμα «ROUTE-TO-MARKET: Οι προμηθευτές χαράσσουν νέους δρόμους προς την αγορά αναδομώντας τα δίκτυα πωλήσεων και διανομής». Το συγκεκριμένο θέμα κρίνεται ως επίκαιρο λαμβανομένου υπόψη ότι μεγάλες βιομηχανικές και εμπορικές επιχειρήσεις που πρωταγωνιστούν στην ελληνική αγορά, ήδη προχωρούν σε αναδιάρθρωση των δικτύων πωλήσεων ή/και διανομής φέρνοντας μεγάλες αλλαγές στην αγορά (π.χ. καταργώντας ενδιάμεσους κρίκους της αλυσίδας εξυπηρέτησης ή τροποποιώντας τη μορφή συνεργασίας με υφιστάμενα δίκτυα κ.λπ.).

Σκοπός του συνεδρίου είναι να παρουσιάσει συγκεντρωμένα cases για reengineering δικτύων και στρατηγικής route to market που έχουν γίνει πρόσφατα ή υλοποιούνται αυτήν την περίοδο, δείχνοντας έμπρακτα τις νέες τάσεις της αγοράς και προσφέροντας χρηστική πληροφόρηση υψηλής προστιθέμενης αξίας στο ακροατήριο.

Ήδη, το συνέδριο τελεί υπό την αιγίδα του ΣΕΒ ο οποίος θα προωθήσει την εκδήλωση στα μέλη του, όπως και των συνδέσμων: Ινστιτούτο Πωλήσεων Ελλάδος, ΣΥΒΙΠΥΣ (Σύνδεσμος Βιομηχανιών Παραγωγής Υλικών Συσκευασίας), ΣΥΝΔΔΕ&L (Σύνδεσμος Επιχειρήσεων Διεθνών Μεταφορών και Logistics), ΠΕΕΔ (Πανελλήνια Ένωση Επιχειρήσεων Διαμεταφοράς) και ITS Hellas (Intelligent Transport Systems).

Μέχρι 10/5 έχουν υπογραφεί 6 εμπορικές χορηγίες, ενώ προβλέπεται ότι ο τελικός αριθμός αναμένεται να ξεπεράσει τους 10.

Παράλληλα, προβλέπεται ευρεία προβολή του Συνεδρίου μέσω του Τύπου. Μέχρι 10/5 είχαν συμφωνηθεί χορηγίες επικοινωνίας για: την εφημερίδα ΤΟ ΚΕΡΔΟΣ, όλα τα έντυπα και ηλεκτρονικά μέσα της BOUSSIAS COMMUNICATIONS όπως και των Supply Chain & Logistics, Logistics & Management, Metafores Press.

Το συνέδριο απευθύνεται στην Εμπορική Δ/νση, τη Δ/νση Πωλήσεων & το Marketing εταιρειών B2C και B2B, στους υπεύθυνους Customer Service, στους υπεύθυνους ανάπτυξης Δικτύου όπως και στους Δ/ντές Εφοδιαστικής Αλυσίδας / Logistics Managers των επιχειρήσεων, αλλά και στους ίδιους τους ιδιοκτήτες και Δ/νοντες Συμβούλους επιχειρήσεων.

Λεπτομέρειες

Κατηγορία: Franchise

Δημιουργήθηκε : 28 Μάι 2013

Τελευταία ενημέρωση : 12 Οκτωβρίου 2013

Βασίλης Παπαϊώννου 

Γενικός Διευθυντής, FBS – Franchise Business Services - Λάρισα 

Αξιότιμε κε Παπαϊωάννου, πώς αποφασίσατε να δραστηριοποιηθείτε στο franchising, ως σύμβουλος;

Το franchising ως μορφή συνεργασίας υπερτερεί σε σύγκριση με τις άλλες μορφές συνεργασίας όπως  licensing, αντιπροσωπεία κ.λπ. διότι προσφέρει και στα δυο μέρη που συνεργάζονται μια πληθώρα πλεονεκτημάτων. Το γεγονός αυτό, σε συνάρτηση με την κατάσταση που βιώνει σήμερα ο επιχειρηματικός κόσμος στη χώρα μας - όπως και πολλές άλλες κοινωνικές ομάδες - κάνει όλο και μεγαλύτερη την ανάγκη ύπαρξης ολοκληρωμένων επιχειρηματικών ιδεών ώστε να δοθεί μια διέξοδος στους Έλληνες που νοιώθουν καθημερινά την αβεβαιότητα, να μπορέσουν να αναπτύξουν τις επιχειρηματικές τους ικανότητες μέσω ενός υγιούς δικτύου. Σε αυτό το σημείο εμπλέκεται ο σύμβουλος franchise ο οποίος με τις γνώσεις του πάνω στο αντικείμενο θα μπορέσει να καθοδηγήσει  τους υποψήφιους επενδυτές να βρουν αυτό που ταιριάζει στο προφίλ τους για να πάρουν τη σωστή απόφαση. Μια απόφαση η οποία θα καθορίσει πολλές παραμέτρους της ζωής τους στο μέλλον. Τα πλεονεκτήματα λοιπόν του franchising, η πίστη στο σύστημα αυτό ως μορφή υγιούς ανάπτυξης και η αναγκαιότητα καθοδήγησης για τη λήψη ορθών αποφάσεων είναι το τρίπτυχο που με παρακίνησε να δραστηριοποιηθώ στο χώρο με την ιδιότητα αυτή.

 

Γιατί επιλέξατε την FBS – Franchise Business Services και δεν ξεκινήσατε ως ανεξάρτητος σύμβουλος κάτω από μια δικιά σας επωνυμία;

Η FBS είναι μια εταιρεία που δραστηριοποιείται στο χώρο του franchising για περισσότερα από 15 χρόνια, σε εποχές ο όρος αυτός ήταν άγνωστος σε μεγάλη μερίδα κόσμου. Στο διάστημα που πέρασε μέχρι σήμερα έχει καταφέρει να αναπτύξει καινοτόμες μεθόδους και μέσα παροχής συμβουλευτικών υπηρεσιών, τα οποία συνεχίζει να εξελίσσει ακόμα και σήμερα. Γνωρίζοντας  τη συμβολή της στο χώρο, τον ηγετικό της ρόλο, και διαπιστώνοντας τη μεταξύ μας σύγκλιση σε επίπεδο στόχων και φιλοσοφίας  μετά τις συναντήσεις που είχαμε, δεν δίστασα καθόλου να συνεργαστώ με στόχο να προσφέρω ένα μερίδιο στη διατήρηση του υψηλού επιπέδου των παρεχόμενων υπηρεσιών.

Παρέχοντας ολοκληρωμένες, λοιπόν, υπηρεσίες στο franchising, τι προσφέρετε στους επιχειρηματίες της περιοχής σας;

Όσο αφορά στους επιχειρηματίες που επιθυμούν να αναπτύξουν την υφιστάμενη επιχείρηση τους ή ακόμη και σε αυτούς που έχουν μια καλή ιδέα και δεν γνωρίζουν τον τρόπο να την υλοποιήσουν είμαστε κοντά τους για να τους προσφέρουμε οργάνωση, πανελλαδική προβολή, πλάνο ανάπτυξης και οτιδήποτε είναι απαραίτητο για να παρουσιάσουν στους συνεργάτες τους ένα σοβαρό και ολοκληρωμένο franchise concept.

Σε αυτούς οι οποίοι επιθυμούν να δραστηριοποιηθούν στο χώρο ως franchisees παρέχουμε την καθοδήγηση και ενημέρωση για τη λήψη ορθών αποφάσεων για τον κλάδο που τους ταιριάζει καθώς και το ανάλογο concept που θα επιλέξουν.

Ποιοί είναι οι κλάδοι που χαρακτηρίζονται από καλές προοπτικές στη Λάρισα, εν μέσω κρίσης;

Ένας κλάδος που χαρακτηρίζεται από καλές προοπτικές αυτή την εποχή πανελλαδικά είναι η εστίαση. Είναι ο κλάδος που έχει υποστεί μικρή φθορά σε σχέση με το αβέβαιο επιχειρηματικό περιβάλλον της Ελλάδας σήμερα. Ο κλάδος των υπηρεσιών επίσης έχει καλές προοπτικές με σημαντικό πλεονέκτημα το χαμηλό κόστος αρχικής επένδυσης. Δεν πρέπει σε αυτό το σημείο να παραλείψουμε τις επιχειρηματικές προτάσεις που εστιάζουν στο χώρο του ποδηλάτου καθώς εξελίσσεται σε ένα δυναμικά αναπτυσσόμενο προϊόν.

Γενικά υπάρχουν προτάσεις, ευκαιρίες και προοπτική σε κάθε εποχή αρκεί τα επιχειρηματικά concept να προσαρμόζουν τις υπηρεσίες τους στα κοινωνικά-οικονομικά δεδομένα της, πράγμα που δείχνει και τη δυνατότητα της κάθε επιχείρησης να ελίσσεται και να προσαρμόζεται.

Ποιά concepts από το portfolio σας έχουν ιδιαίτερο επιχειρηματικό ενδιαφέρον για την περιοχή σας;

Αυτή την περίοδο έχουμε επιχειρηματικές προτάσεις που συνδυάζουν μια λογική επένδυση με καλές αποδόσεις. Ενδεικτικά σας αναφέρω την ‘World Of Bikes’ που δραστηριοποιείται στο χώρο του ποδηλάτου, τη ‘Focus On’ για κατασκευή ιστοσελίδων, κ.α., τις ‘Bluefield Burgers’, ‘Sicily Café’ και ‘snoyo – frozen yogurt’ στην εστίαση. Είναι προτάσεις που έχουν τα χαρακτηριστικά που χρειάζεται για να ανταπεξέλθουν σε εποχές κρίσης. Επίσης είμαστε σε επαφή και με υφιστάμενες επιχειρήσεις στην ευρύτερη περιοχή της Θεσσαλίας οι οποίες παρουσιάζουν ανάλογο ενδιαφέρον και θα δώσουν και άλλες αξιόλογες επιχειρηματικές λύσεις στο χώρο του franchising.

Πώς αξιολογείτε την πορεία του franchising στην Ελλάδα και τις προοπτικές του;

Όσο αφορά στην πορεία του franchise θα κάνω μια αναφορά στα τωρινά δεδομένα, γιατί θεωρώ ότι με την σημερινή κατάσταση, λίγη σημασία έχει η ιστορική αναδρομή. Τα δεδομένα λοιπόν είναι ότι έως το καλοκαίρι του 2011 η διείσδυση του franchise στην αγορά αυξήθηκε σε 10%. Αυτό μεταφράζεται σε 100 νέα καταστήματα franchise, αριθμός διόλου ευκαταφρόνητος, αν αναλογιστεί κανείς το γεγονός ότι την περίοδο Σεπτεμβρίου 2010-Σεπτεμβρίου 2011 έβαλαν λουκέτο 65.000 καταστήματα λιανικής(25% επί του συνόλου), όταν το αντίστοιχο ποσοστό σε καταστήματα franchise ανέρχεται σε μόλις 2% στον κλάδο και 0,64% στο σύνολο της αγοράς. Δηλαδή από τα 150 καταστήματα που κλείνουν μόλις ένα είναι franchise, αριθμός που δείχνει και τη δυναμική του κλάδου.

 

Προσωπικά πιστεύω ότι οι προοπτικές του franchising για το προσεχές μέλλον είναι ιδιαίτερα καλές. Θα ήταν βέβαια ιδανικό, το επιχειρηματικό περιβάλλον της χώρας να σταθεροποιηθεί έτσι ώστε να φανεί η δυναμική του κλάδου και να επιτρέψει Έλληνες αλλά και ξένους επενδυτές να αναπτυχθούν μέσω του franchising.

 

 

Λεπτομέρειες

Κατηγορία: Franchise

Δημιουργήθηκε : 24 Νοεμβρίου 2011

Τελευταία ενημέρωση : 12 Οκτωβρίου 2013