Franchise

Στο πλαίσιο της Μικρής Εστίασης, της νέας τάσης στην αγορά, όπου μικρά και ευέλικτα καταστήματα, street food και take way, αλλάζουν τα δεδομένα και ανάγονται ως κυρίαρχη τάση στο franchising διακρίνουμε αυτά που λανσάρουν το κλασικό hot dog, ένα προϊόν που έχει δυναμικά επανεμφανιστεί στο προσκήνιο, εντός της ύφεσης και της μειωμένης καταναλωτικής δαπάνης.

Τα νέα μικρά και εξειδικευμένα καταστήματα hot dog, όχι μόνο αντιστέκονται, αλλά και αναπτύσσονται με νέα σημεία, αποτελώντας το «talk of the town» στις περιοχές που ανοίγουν. Με βασικό τους πλεονέκτημα, την χαμηλή τιμή, συνήθως 0,70 έως 1,40 ευρώ και σπανίως μέχρι 3,90 ευρώ, αποτελούν για ολοένα και περισσότερους την ιδανική και πλέον χορταστική λύση.

Τα νέα hot-dogάδικα προσδίδουν στο street food τα αναγκαία νεωτεριστικά χαρακτηριστικά, βασιζόμενα σε ένα πασίγνωστο προϊόν με τις ρίζες του πίσω στο 9ο αιώνα π.Χ. όπου πρωτοαναφέρεται ως ειδική μορφή επεξεργασμένου κρέατος στην Ομήρου Οδύσσεια. Πλέον, με σύγχρονη βιομηχανική αισθητική, μοντέρνο και νεανικό ύφος προσελκύει τους καταναλωτές, κυρίως άνδρες κάτω των 40, κάθε ώρα της ημέρας και τολμά να απευθύνεται… με πιο light επιλογές ακόμη και στον γυναικείο πληθυσμό.

Έξυπνη επιχειρηματική επιλογή

Σε κάθε κομβική αγορά, τα νέα hot-dogάδικα δίνουν το δυνατό παρόν τους, μέρα και νύχτα, σε 24ωρο συνήθως ωράριο και προσφέρουν το προϊόν τους σε πολύ καλή τιμή και σε επώνυμη ποιότητα. Με συμπιεσμένη αρχική επένδυση της τάξεως των 30 – 50 χιλ. ευρώ και με οικογενειακό χαρακτήρα που απαιτεί λιγοστούς υπαλλήλους, δημιουργούν μια ιδιαίτερα ελκυστική επιχειρηματική πρόταση.

Το μενού τους περιλαμβάνει, πέρα από το hot dog, σφολιατοειδή, σάντουιτς, γλυκά, κρέπες, αναψυκτικά, καφέδες ακόμη και frozen yogurt ή soft παγωτά. Η γκάμα, δε, των hot dogs αφορά σε διαφορετικά είδη λουκάνικου, με αρκετές επιλογές σε κλασικές (μουστάρδα, κέτσαπ, μαγιονέζα) ή πιο προχωρημένες (π.χ. ντιζονέζ, bbq) sauces αλλά και άλλα toppings και έξτρα συμπληρώματα από μπέικον, ξινολάχανο, κρεμμύδι ή πιπεριά μέχρι coleslaw, ρέλις, cheddar, guacamole, jalapenos, nachos…

Τα πλεονεκτήματα του hot-dogάδικου περιλαμβάνουν:

• Χαμηλή επένδυση

• Λιγοστοί υπάλληλοι, λόγω οικογενειακού χαρακτήρα

• Μικρή φύρα, λόγω προϊόντος που διαχειρίζεται ανά τεμάχιο

• Δυνατότητες επιπλέον εσόδων μέσω catering και delivery

• Επιπλέον κύρια προϊόντα όπως καφέδες, αλλά και εποχικά όπως soft παγωτό και frozen yogurt

Σε κάθε περίπτωση, τα περιθώρια μεικτού κέρδους είναι συμπιεσμένα, λόγω της χαμηλής τιμής και το κέρδος προκύπτει από τις μεγάλες καταναλώσεις, καθώς τα 1.500 hot dogs ανά ημέρα που είναι ένας καλός μέσος όρος, και με τα συμπληρωματικά προϊόντα δημιουργείται ένας ημερήσιος τζίρος άνω των 2,000 ευρώ.

Στα μειονεκτήματα πρέπει να αναφέρουμε:

• Την 24ωρη λειτουργία

• Την απαίτηση για εργασία του επιχειρηματία και ενδεχομένως μελών της οικογένειάς του

• Την δυσκολία εύρεσης σωστού σημείου, το οποίο θα πρέπει να είναι της τάξεως των 40 – 60 τ.μ. σε ιδιαίτερα κομβικό σημείο

Όσο αφορά στο franchising, ήδη οι πρώτες αλυσίδες έχουν ξεκινήσει την ανάπτυξή τους και παρέχουν:

• Υποστήριξη στην επιλογή σημείου

• Εκπαίδευση στην διαχείριση του καταστήματος, αλλά και στην σωστή προετοιμασία των προϊόντων

• Πολύ καλές τιμές αγοράς, λόγω κεντρικών συμφωνιών με επώνυμους προμηθευτές

• Γνωστό brand

• Συνεχή υποστήριξη

• Συνεχή ανανέωση της προϊοντικής γκάμας

• Διαφήμιση in store και τοπική

• Συμπιεσμένη αρχική επένδυση

To hot dog, ήρθε πλέον για να δημιουργήσει μια νέα κατηγορία στον κλάδο της Μικρής Εστίασης, ανθεκτική στη σημερινή κρίση, προσανατολισμένη στο σύγχρονο και νεανικό ύφος, όπου τα επώνυμα καταστήματα διεκδικούν ένα σημαντικό μερίδιο της αγοράς.

Λεπτομέρειες

Κατηγορία: Franchise

Δημιουργήθηκε : 18 Δεκεμβρίου 2012

Τελευταία ενημέρωση : 11 Οκτωβρίου 2013

Την Κυριακή 9.12.2012 στις 11 το πρωί μια πολύ ενδιαφέρουσα ενημέρωση πραγματοποιήθηκε στο Δημαρχείο στο Σταυρό. Όπως είχαμε ανακοινώσει η εταιρεία Mad Melody η οποία πρέπει να πούμε ότι δραστηριοποιείται στο χώρο εδώ και 15 χρόνια, ενημέρωσε τους επιχειρηματίες του Δήμου μας για θέματα που αφορούν τα πνευματικά δικαιώματα της μουσικής και έδωσε εναλλακτικές λύσεις που ίσως βοηθήσουν αρκετές επιχειρήσεις.

Την ενημέρωση προλόγισε ο Αντιδήμαρχος Ποιότητας Ζωής, κ. Βασίλης Ζωγράφος ο οποίος τόνισε ότι ο Δήμος έχει απλά ρόλο «οικοδεσπότη».

Την παρουσίαση πραγματοποίησαν ο κ. Βασίλης Πυλαρινός Διευθύνων Σύμβουλος της Mad melody, ο κ. Γιώργος Λεκάκης υπεύθυνος Δημοσίων Σχέσεων της αυτής εταιρείας και δυο ακόμη συνεργάτες .

Ο κ. Λεκάκης επεσήμανε τα πλεονεκτήματα της μουσικής στους επαγγελματικούς χώρους, αναφέροντας χαρακτηριστικά στατιστικά στοιχεία από σχετικές έρευνες πανεπιστημίων, όπως ότι το 84% των ανθρώπων που εισέρχονται σε ένα χώρο τους αρέσει να ακούνε μουσική, το 78% επίσης θα σύστηναν ανεπιφύλακτα το εκάστοτε κατάστημα και σε τρίτους απλά και μόνο γιατί τους άρεσε η μουσική του, όπως και ότι το 60% των πελατών ενός καταστήματος θα έμεναν περισσότερη ώρα αν τους ικανοποιούσε η μουσική του.

Οι κύριοι Πυλαρινός και Λεκάκης ενημέρωσαν για τα πακέτα των μουσικών προγραμμάτων που διαθέτει η εταιρεία και διαβεβαίωσαν ότι είναι 100% νομικά καλυμμένοι οι πελάτες τους όσων αφορά τα πνευματικά δικαιώματα. Τόνισαν ότι η μουσική χωρίς δικαιώματα που δίνεται από την Mad melody είναι απόλυτα νόμιμη και αποδεκτή από τους Δήμους για την χορήγηση αδείας στα καταστήματα. Τα μουσικά πακέτα είναι ανεξάρτητα των τετραγωνικών μέτρων των καταστημάτων, απλά περιορισμός υπάρχει όσων αφορά τους καλλιτέχνες που έχουν δώσει τα δικαιώματα της δουλείας τους στην ΑΕΠΙ, και στις άλλες συναφείς εταιρίες.

Η εταιρεία απευθύνεται σε ιδιοκτήτες καφετεριών, εστιατορίων, ταβερνών , ξενοδοχείων που χρησιμοποιούν μουσική στα lobby, κομμωτηρίων, γυμναστηρίων, και οποιουδήποτε άλλου καταστήματος που μπορεί να χρησιμοποιείται μουσική. Η Mad melody έχει δικό της ρεπερτόριο και μια τεράστια μουσική βιβλιοθήκη για να μπορεί να πραγματοποιήσει μουσικά πακέτα για την αναγκαιότητα κάθε επιχείρησης ξεχωριστά. Επίσης θα πρέπει να πούμε ότι δεν καλύπτει τη χρήση τηλεόρασης σε κοινόχρηστος χώρους. Το μόνο που απαιτείται είναι ένας υπολογιστής, μια σύνδεση internet και το πρόγραμμα το οποίο δεν χρειάζεται ιδιαίτερες γνώσης εγκατάστασης.

Τελειώνοντας να συμπληρώσω ότι είναι μια ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα και οικονομική «λύση» για τα καταστήματα που χρησιμοποιούν τη μουσική «συνοδευτικά» με το προϊόν που πουλάνε. Επίσης ήταν μια άκρως εποικοδομητική συγκέντρωση και πολλοί από τους επιχειρηματίες μας που παρευρέθηκαν, πιστεύω ότι βρήκαν ικανοποιητική λύση στο πρόβλημα τους όπως και ικανοποιητικές απαντήσεις που τους δόθηκαν από τους ομιλητές.

Λεπτομέρειες

Κατηγορία: Franchise

Δημιουργήθηκε : 19 Δεκεμβρίου 2012

Τελευταία ενημέρωση : 11 Οκτωβρίου 2013

Η καμπάνια «ΦΘΗΝΟΠΟΛΥ» συνεχίζεται αποδεικνύοντας ότι η εταιρεία βρίσκεται δίπλα στον καταναλωτή και την εορταστική περίοδο, προσφέροντας ό, τι καλύτερο για το γιορτινό τραπέζι!

Κατά τη δεύτερη εβδομάδα του προγράμματος (17/12 – 24/12), η ΑΒ στρώνει σε όλους το χριστουγεννιάτικο τραπέζι προσφέροντας μεγάλη ποικιλία προϊόντων (όπως χοιρινό κρέας 3,49€/κιλό, ελληνικές πατάτες 0,49€/κιλό, γραβιέρα Αμφιλοχίας 5,99€/κιλό, μπανάνες 1,15€, Αφρώδης Οίνος Cair 5,49€/φιάλη και δεκάδες ακόμα προσφορές στις ανταγωνιστικότερες τιμές αγοράς!

Με τη Χριστουγεννιάτική ΦΘΗΝΟΠΟΛΥ όλοι οι καταναλωτές έχουν τη δυνατότητα να πραγματοποιήσουν τις αγορές τους και να προετοιμαστούν για το γιορτινό τους τραπέζι ακόμα πιο οικονομικά και πάντα με την εγγύηση και την ποιότητα των προϊόντων που προσφέρει η ΑΒ Βασιλόπουλος.

Λεπτομέρειες

Κατηγορία: Franchise

Δημιουργήθηκε : 21 Δεκεμβρίου 2012

Τελευταία ενημέρωση : 11 Οκτωβρίου 2013

Τα πολυκαταστήματα ΑTTICA σε συνεργασία με την NANOTEK.CO, σας προσφέρουν με κάθε αγορά σας κουπόνι προσφοράς -15% σε όλες τις υπηρεσίες NANOTEK. Το Χριστουγεννιάτικο μας δώρο ισχύει από 05-01-2012 έως 31-01-2013.

Λεπτομέρειες

Κατηγορία: Franchise

Δημιουργήθηκε : 21 Δεκεμβρίου 2012

Τελευταία ενημέρωση : 11 Οκτωβρίου 2013

Ραγδαία ανάπτυξη παρουσιάζουν τα BENETH FOOD HALL, το νέο concept καταστήματος που εισήγαγε στην αγορά η ΒΕΝΕΤΗΣ το 2010.

Πρόσφατα ξεκίνησαν τη λειτουργία τους τρία νέα BENETH FOOD HALL σε κομβικά σημεία της Αθήνας: στην Πλατείας Νέας Σμύρνης, 2ας Μαΐου 20, στη Λεωφόρο Αλεξάνδρας απέναντι από τα δικαστήρια, Λεωφ. Αλεξάνδρας 146 και στο Γαλάτσι, Λεωφ. Βεϊκου 28 και Μεσσηνίας.

Μέσα στο 2013 αλυσίδα αναμένεται να επεκταθεί περαιτέρω και σε άλλα σημεία της Αττικής.

Τα ΒΕΝΕΤΗ FOOD HALL είναι πολυχώροι γευστικών προτάσεων και απολαύσεων. Τα καταστήματα προσφέρουν, σε ανταγωνιστικές τιμές, ολοκληρωμένες διατροφικές προτάσεις που καλύπτουν τις ανάγκες του καταναλωτή όλη την ημέρα, όπως πλήρες πρωινό, πλούσιες ποικιλίες καφέ, τα πλέον εκλεκτά προϊόντα των καταστημάτων ΒΕΝΕΤΗ, επώνυμο γλυκό αλλά και σπιτικό φαγητό από ελληνική και μεσογειακή κουζίνα, με την υπογραφή του κ. Γιάννη Τζελέπη. Κάθε μέρα, μεταξύ 12.00 και 17.00 ο καταναλωτής μπορεί να επιλέξει διαφορετικά πιάτα ελαφριάς ελληνικής κουζίνας αλλά και από τις πλούσιες φρέσκιες σαλάτες του διακεκριμένου σεφ.

Τα ΒΕΝΕΤΗ FOOD HALL αποτελούν την ιδανική επιλογή για κάθε καταναλωτή που αναζητά, καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας, μοναδικές γευστικές εμπειρίες όπως «πρωινό Βενέτη», εκτεταμένη ποικιλία αρτοσκευασμάτων, ενδιάμεσα γεύματα, επώνυμο σπιτικό φαγητό, σαλάτες, γλυκό ημέρας, gelateria, υπηρεσίες catering και συσκευασμένα προϊόντα με αγνά υλικά. Στα ΒΕΝΕΤΗ FOOD HALL βρίσκει κανείς και τα 12 αρτοσκευάσματα ειδικής διατροφικής αξίας που πρώτη εισήγαγε στην αγορά η εταιρία ΒΕΝΕΤΗ, αναγνωρίζοντας την ανάγκη για λύσεις ισορροπημένης διατροφής.

Τέλος, υπενθυμίζεται ότι στο πλαίσιο του κοινωνικού έργου που αναπτύσσει η εταιρεία αφουγκραζόμενη τις ανάγκες της ελληνικής κοινωνίας τη δύσκολη αυτή περίοδο, τα ΒΕΝΕΤΗ FOOD HALL, καθημερινά μετά τις 22.00, προσφέρουν δωρεάν τα προϊόντα ημέρας που έχουν περισσέψει στους συνανθρώπους μας που έχουν ανάγκη. Οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να απευθύνονται στο κατάστημα της γειτονιάς τους.

Λεπτομέρειες

Κατηγορία: Franchise

Δημιουργήθηκε : 21 Δεκεμβρίου 2012

Τελευταία ενημέρωση : 11 Οκτωβρίου 2013

Ανάπτυξη στις ασιατικές αγορές ξεκινά η Fresh Line με άμεσο πλάνο 6 νέα σημεία πώλησης στο Hong Kong, ενώ σχεδιάζει περαιτέρω ανάπτυξη του δικτύου στην Κίνα μέχρι τα τέλη του 2013.

Στις 20 Δεκεμβρίου 2012 πραγματοποιήθηκαν τα εγκαίνια του πρώτου καταστήματος στο World Trade Center στο Hong Kong, ενώ η διοίκηση της ελληνικής εταιρείας επισημαίνει ότι πρόκειται για μια συμφωνία που σηματοδοτεί την έναρξη των δραστηριοτήτων της στην Ασία. Η συμφωνία προβλέπει την ανάπτυξη 5 ακόμη καταστημάτων μέσα στο α΄εξάμηνο του 2013 και οι πωλήσεις της εταιρείας σύμφωνα με τις προβλέψεις θα ανέλθουν στα 2.000.000€ στην ασιατική αγορά. Η επιλογή του Hong Kong δεν ήταν τυχαία, καθώς θεωρείται από τους σημαντικότερους σταθμούς στην ασιατική αγορά. Σύμφωνα μάλιστα με το Συμβούλιο Τουρισμού του Hong Kong, τα καλλυντικά αποτελούν κορυφαία αγορά προτίμησης του 80% των τουριστών της Ηπειρωτικής Κίνας. Σε αυτό λοιπόν το περιβάλλον, η ελληνική εταιρεία παραγωγής φυσικών χειροποίητων καλλυντικών εκτιμά ότι θα τύχει ανταπόκρισης στην νέα αυτή αγορά, ενώ ήδη συζητά να εισέλθει στον πυρήνα της αγοράς της Κίνας μέχρι τα Χριστούγεννα του 2013.

Η αλυσίδα ήδη δραστηριοποιείται σε αγορές του εξωτερικού και συγκεκριμένα στις αγορές των Ουκρανίας, Γαλλίας, Τουρκίας, Ρωσίας, Κύπρου, Γερμανίας, Ουκρανίας, Καζακστάν, Αρμενίας και Αλβανίας, αριθμώντας 190 σημεία πώλησης.

Στην Ελλάδα λειτουργούν 40 σημεία πώλησης , ενώ το δίκτυο βρίσκεται σε φάση αναδιοργάνωσης με μεταφορά των καταστημάτων σε χαμηλότερου λειτουργικού κόστους σημεία, προσαρμόζοντας τη στρατηγική της στα δεδομένα της κρίσης. Πάντως, παρά τις δυσμενείς συνθήκες στην αγορά η Fresh Line έχει ενισχύσει τις πωλήσεις της και διατηρείται σε κερδοφορία.

Λεπτομέρειες

Κατηγορία: Franchise

Δημιουργήθηκε : 02 Ιανουαρίου 2013

Τελευταία ενημέρωση : 11 Οκτωβρίου 2013